Emma Miller
[lwpkt]
Sól jodowaną stosuje się w profilaktyce chorób endokrynologicznych. Teraz kupowanie soli jodowanej jest często środkiem wymuszonym. Ostatnio prawie cała sól na półkach sklepowych jest jodowana.
Sól jodowana – korzyści dla organizmu
Regularne stosowanie soli jodowanej zapobiega niedoborom jodu. Brak jodu jest bardzo niebezpieczny dla organizmu i wpływa na wszystkie narządy. Ten pierwiastek śladowy jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, nerek i serca oraz prawidłowego rozwoju umysłowego i umysłowego. Jeśli kobieta w ciąży nie spożywa wystarczającej ilości jodu, u dziecka może rozwinąć się upośledzenie umysłowe.
Stosowanie soli jodowanej w posiłkach zalecane jest wszystkim osobom, które spożywają niewystarczającą ilość jodu. Oprócz soli jodowanej dużo jodu zawierają wodorosty, krewetki i ryby morskie. Sól jodowana jest dobra dla każdego, kto nie je owoców morza często i w dużych ilościach. W niektórych krajach wszelka sól musi być jodowana.
Kto jest zły w jedzeniu soli jodowanej
Istnieje tylko jedno ścisłe przeciwwskazanie do stosowania soli jodowanej – jest to okres po operacyjnym leczeniu raka tarczycy. Co do reszty, sól jodowana nie zaszkodzi, o ile nie jest dozwolone przedawkowanie. Ze zjeżdżalnią można spożywać nie więcej niż jedną łyżeczkę dziennie.
Stosowanie soli jodowanej w konserwach
Kiedyś panowało przekonanie, że soli jodowanej nie należy dodawać do przetworów na zimę. Przekonanie to wynika z faktu, że sól jodowana była złej jakości, jod z niej zawarty szybko odparowywał i psuł kolor i smak produktów
Teraz ta obawa nie jest istotna. Nowoczesna sól jodowana jest wyższej jakości i zachowuje swoje właściwości nawet przez rok. Jeśli taką sól przechowujemy otwartą krócej niż 6 miesięcy – można ją śmiało wykorzystać do dowolnej konserwacji. Zwłaszcza jeśli przyprawa jest importowana.
