John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 Plastry udka wołowego
- 2 Spiczasta papryka
- 1 Cebula
- 1 czerwone wino
- 0,5 Ogórek
- Sól, pieprz, papryka lub chili w proszku
Instrukcje
przygotowanie
- Plasterki udka marynujemy w czerwonym winie przez prawie 2 godziny
- Cebulę obrać i grubo pokroić, paprykę oczyścić i posiekać, 1/2 ogórka pokroić w grube plasterki
przygotowanie
- Plastry udka osuszamy, nacinamy dookoła srebrzystą skórkę (aby mięso nie wybrzuszyło), doprawiamy solą, pieprzem i smażymy z obu stron na średnim ogniu, aż nabiorą koloru.
- Zdjąć z patelni i odstawić
- Cebulę i paprykę podsmażamy, doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy chilli lub paprykę do smaku, mieszamy i zdeglasujemy czerwonym winem
- Na warzywach ułóż plasterki nóg, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 90 minut.
- Po 60 minutach obrócić plastry udka na drugą stronę, na mięso położyć plasterki ogórka i dusić je
Obsługiwać
- Ułóż plastry nóg i wciągnij ogórki do warzyw.
- Podawać z trojaczkami
