John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 600 g Mąka żytnia razowa
- 400 g Mąka pszenna
- 1 paczka Ekstrakt z zakwasu
- 2 paczka Suche drożdże
- 2 tbsp Honey
- 2 łyżeczka Gruba sól morska
- 100 g Pestki dyni lub słonecznika
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
Instrukcje
- Wymieszaj suche składniki, następnie dodaj olej, miód i 700 ml letniej wody i wszystko dobrze wyrabiaj za pomocą robota kuchennego. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinę.
- Ciasto dobrze zagnieść, podzielić na dwie części i ułożyć każdą dużą bułkę w brytfannie. WSKAZÓWKA: Ponownie podzieliłam wałek i przełożyłam go na dwie części do brytfanny. Te dwie części można później łatwo od siebie oddzielić.
- Zostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 45 minut. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, na dnie piekarnika postaw żaroodporną miskę z wodą. Posmarować powierzchnię ciasta wodą, piec przez 10 minut w temperaturze 220 stopni. Następnie zmniejsz temperaturę do 200 Gard i piecz przez kolejne 45-50 minut.
- Ostudzić dobrze na stojaku z drutu.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 364kcalWęglowodany: 68.2gBiałko: 8.4gGruby: 6g
