Masło – Warkocz Drożdżowy

1. Drożdże i 10 g cukru rozpuścić w 125 ml letniego mleka, pozostawić na 15 minut do spęcznienia. Ubij masło, aż się spieni. Mąkę, cukier i 25 żółtek, ubite masło i pozostałe 125 ml letniego mleka z mieszanymi drożdżami zagnieść na gładkie ciasto. Ciasto przykryć i odstawić na 30 minut. 2. W międzyczasie rozgrzać piekarnik (180° elektryczny/160° konwekcyjny). Uformować 3 bułki ok. 30 cm od ciasta. Zrób z niej warkocz. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Ubij śmietanę i 1 żółtko. Posmaruj nim warkocz, posyp cukrem i laskami migdałów, piecz przez 45 minut. Po 30 minutach przykryć folią aluminiową, aby nie ściemniało. Udane rzeczy; o)