John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 175 g Masło
- 175 g Cukier
- 4 Jajka
- 1 msp Mielona laska wanilii
- 300 g Mąka
- 1 paczka Proszek do pieczenia
- 50 ml Mleko
- 600 g Świeży rabarbar
- 250 g Mascarpone
- 200 g Ser Creme fraiche
- 3 tbsp Cukier
- 0,25 łyżeczka Mielona laska wanilii
- 2 Jajka
- 1 tbsp Skrobia
Instrukcje
- Najpierw wejdź do ogrodu i wyrwij rabarbar. Do tego ciasta zmieści się kilogram rabarbaru, ale ja nie udało mi się wyciągnąć więcej niż 600g. Dlatego ciasto nie było dostępne z tacy, ale w mniejszym przepisie z tortownicy. Rabarbar umyj i pokrój w cienkie plasterki.
- Aby przygotować ciasto, wymieszaj masło i cukier z wanilią, aż powstanie piana. Stopniowo wmieszaj jajka. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wmieszaj do masy jajecznej. W razie potrzeby dolać jeszcze trochę mleka, ciasto powinno z trudem odchodzić od łyżki.
- Formę do pieczenia (28 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wypełnij ciastem. Na wierzchu rozłóż rabarbar. Wymieszaj mascarpone z creme fraiche i jajkami, aż utworzą się grudki, następnie dodaj cukier, wanilię i skrobię kukurydzianą. Polać rabarbarem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut. Ciasto powinno zmienić kolor na złotożółty. Całkowicie ostudzić na patelni. Jeśli ktoś lubi, można też posypać ciasto cukrem pudrem, ja tego nie robiłam. Życzę dobrego apetytu.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 260kcalWęglowodany: 27.7gBiałko: 2.6gGruby: 15.3g
