Wapń i witamina D: warto wiedzieć o interakcji

Zarówno wapń mineralny, jak i witamina D są ważne dla stabilności kości. W tej wskazówce dotyczącej zdrowia wyjaśniamy, w jaki sposób te dwie substancje oddziałują na organizm.

Wapń i witamina D – interakcja w organizmie

Wapń zapewnia stabilne kości i zdrowe zęby.

• Minerał jest potrzebny nie tylko do tworzenia kości, ale także w układzie sercowo-naczyniowym.
• Twoje ciało przechowuje wapń w kościach. Jeśli poziom wapnia we krwi spada, wapń jest uwalniany z kości.
• Dokładniejsza nazwa witaminy D to witamina D3. Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach.
• Szczególną cechą witaminy D3 jest to, że jest to jedyna witamina, którą organizm może sam wytworzyć. Dzieje się to w skórze. Odpowiednie nasłonecznienie jest warunkiem powstawania witaminy D3.
• Witamina D ma duży wpływ na poziom wapnia w kościach. Więcej wapnia jest wchłaniane przez jelita, gdy w organizmie jest wystarczająca ilość witaminy D.
• Witamina D wspomaga również wchłanianie wapnia w kościach. Nie tylko niedobór wapnia, ale także niedobór witaminy D jest czynnikiem ryzyka osteoporozy.

Zawartość składników mineralnych i witamin w diecie

Możesz bardzo dobrze pokryć zapotrzebowanie na wapń swoją dietą.

• Istnieją produkty spożywcze, które zawierają wapń. Najbardziej znanymi przedstawicielami są mleko i prawie wszystkie produkty mleczne.
• Dobrym źródłem jest również woda mineralna zawierająca wapń.
• Zielone warzywa, takie jak jarmuż czy szpinak, są bogate w wapń.
• Uzyskanie wystarczającej ilości witaminy D z pożywienia jest trudniejsze, ponieważ organizm wykorzystuje promienie UVB do produkcji tej witaminy.
• Szczególnie w porze ciemnej łatwiej o niedobór. Dobrym źródłem witaminy D jest olej z wątroby dorsza. Jednak nie każdy może poradzić sobie ze szczególnym smakiem.
• Tłuste ryby, takie jak śledź czy łosoś, również mają trochę witaminy D na talerzu i smakują znacznie lepiej.