Czy białko w proszku może się zepsuć?

Jak każda żywność, białko w proszku może się zepsuć. Data przydatności do spożycia informuje, kiedy to nastąpi. Nawet jeśli jest to produkt suchy, składniki mogą się zepsuć.

Proszek białkowy może się zepsuć

W Niemczech każdy produkt spożywczy musi mieć datę przydatności do spożycia (MHD). To samo dotyczy proszku białkowego. Nie oznacza to jednak, że po upływie terminu Twój proszek natychmiast się zepsuje. Producent nie gwarantuje już wówczas stałej jakości produktu.

• W przypadku proszku prawdopodobnie trudno ci sobie wyobrazić, że może się zepsuć. W końcu jest to produkt suchy. W rzeczywistości zależy to od składników proszku. Ponieważ oprócz białek proszek białkowy zawiera również środki aromatyzujące i tłuszcze.
• Jeśli termin ważności proszku przekroczył termin przydatności do spożycia, białka zawarte w proszku mogą z czasem utracić swoją strukturę. Nie stanowi to jednak problemu dla skuteczności, ponieważ organizm rozkłada białka na ich podstawowe elementy budulcowe, w każdym razie aminokwasy.
• Proszek białkowy występuje w wielu różnych smakach. Dlatego zawierają wiele różnych aromatów. Im dłużej proszek leży, tym większe prawdopodobieństwo, że smaki ulegną degradacji i rozproszeniu. W rezultacie smak proszku może z czasem się zmienić. Nie zmienia to niczego w jego wpływie na Twój organizm.
• Im starszy jest proszek, tym większe jest prawdopodobieństwo, że zawarte w nim tłuszcze ulegną rozkładowi. Mimo że w odżywkach białkowych znajduje się niewiele tłuszczu, to ilość ta jest wystarczająca, aby odżywka się zepsuła. Tłuszcze mogą zjełczeć.

Prawidłowo przechowuj proszek białkowy

Odżywkę białkową należy odpowiednio przechowywać, aby po treningu nie spotkały Cię żadne niemiłe niespodzianki, gdy będziesz chciał zmiksować koktajl proteinowy. Większość proszków jest dostarczana w zamykanych torebkach lub puszkach. Niektóre proszki psują się wkrótce po upływie terminu przydatności do spożycia, a inne utrzymują się kilka miesięcy po tym terminie.

• Jeśli przypadkowo spożyłeś zepsuty proszek białkowy, jest bardzo prawdopodobne, że Twój organizm zareaguje nudnościami lub biegunką. Jeśli nie masz pewności, czy proszek jest nadal jadalny, czy nie, najpierw go powąchaj. Jeśli pachnie tak samo, wypróbuj najpierw niewielką ilość. Jeśli zwlekasz, istnieje duże prawdopodobieństwo, że proszek nie jest zepsuty.
• Aby odżywka białkowa służyła jak najdłużej, należy zadbać o to, aby była przechowywana w suchym miejscu. Wilgoć powoduje zbrylanie. Ułatwia to również mikroorganizmom penetrację proszku i jego psucie. Dlatego nigdy nie należy wchodzić do opakowania mokrą łyżką.
• Zdecydowanie należy chronić proszek przed wysoką temperaturą, aby białka nie uległy szybszemu rozkładowi. Dzieje się tak, ponieważ ciepło przyspiesza te procesy. Dlatego najlepiej przechowywać produkt w chłodnym miejscu lub w temperaturze pokojowej.
• Pamiętaj, aby zawsze ponownie zamykać torby lub słoiki zaraz po pobraniu wymaganej ilości. Tlen w powietrzu może powodować szybsze jełczenie tłuszczów w proszku i szybsze psucie się produktu.

Często zadawane pytania dotyczące proszku białkowego

Czy nadal możesz jeść przeterminowany proszek białkowy?

Proszek białkowy, którego data ważności niedawno minął, prawdopodobnie powinien być bezpieczny do spożycia. Jednak im dłuższa data ważności minęła, tym większa szansa, że ​​proszek białkowy nie będzie już dobry.

Czy otwarty proszek białkowy się psuje?

Nawet otwarte białko serwatkowe można nadal spożywać pod względem okresu przydatności do spożycia aż do daty przydatności do spożycia, jeśli było przechowywane w szczelnym miejscu i z dala od wilgoci. Jeśli białko serwatkowe ulegnie zepsuciu, niebezpieczne stanie się tylko wtedy, gdy utworzy się już pleśń.

Jak długo można przechowywać proszek białkowy?

Jak długo przechowuje się proszek białkowy? Z reguły nowo zakupiony odżywka białkowa ma datę przydatności do spożycia przypadającą co najmniej za rok. Na każdym opakowaniu musi być także opatrzona datą. Zwykle można go znaleźć na etykiecie lub na szyjce lub dnie puszki.

Jak smakuje przeterminowany proszek białkowy?

Jeśli pachnie lub smakuje nietypowo lub nieapetycznie, oznacza to, że już minął termin ważności. Jeśli proszek zbryla się podczas mieszania, oznacza to, że nagromadziła się w nim niepożądana wilgoć. W takim przypadku nie należy już przygotowywać proszku białkowego.