John Myers
Ciasteczka Orzechowe Cappuccino
Idealny przepis na ciasteczka cappuccino z orzechami włoskimi ze zdjęciem i prostą instrukcją krok po kroku.
- Do ciasta:
- 150 g mąki
- 0,5 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1 żółtko
- 1 łyżki mleka
- 100 g masła
- 60 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 szczypta soli
- Na masę orzechową:
- 125 gramów orzechów włoskich
- 2 łyżki mleka
- 25 g cukru
- 1 łyżki proszku cappuccino instant
- Mąka na powierzchnię roboczą
- Papier do pieczenia na blachę
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać na stolnicę. Zrób wgłębienie na środku, dodaj żółtko i 1 łyżkę mleka. Na brzeg mąki rozprowadź masło w małych płatkach, cukier, cukier waniliowy i sól.
- Całość nakłuj nożem na okruchy, a następnie zagnieć rękoma na gładkie, kruche ciasto. Przykryj ciasto i schładzaj przez 30 minut.
- Grubo posiekaj jądra orzecha włoskiego. Mleko, cukier i cappuccino w proszku zagotuj w małym rondlu, cały czas mieszając, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Ponownie zagnieść ciasto i rozwałkować je na grubość około 2 mm. Okrągłą foremką (o średnicy około 4 cm) wybijamy ciasteczka i układamy je na blasze w odległości 1 cm. Na ciasteczka nałóż masę orzechową. Schłodź przez 10 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (konwekcja 160°C).
- Piecz ciasteczka w piekarniku (na środku) przez 10 minut, aż będą złociste, wyjmij je z blaszki, gdy jest jeszcze gorąca i pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce.
