John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 Szalotka
- 1 Ząbek czosnku
- 300 g Marchew
- 2 tbsp Masło
- 50 g Soczewica czerwona
- Sól i pieprz
- 1 szczypta Cukier
- 0,25 łyżeczka Harissa
- 800 ml Bulion warzywny
- 120 g Metta
- 1 Pędy świeża mięta
- 100 g Jogurt
Instrukcje
- Szalotkę i czosnek pokroić w dużą kostkę. Marchewkę obierz i pokrój w 1 cm plasterki. W rondlu rozgrzać masło. Podsmaż w nim warzywa i soczewicę. Doprawić solą i szczyptą cukru. Dodać bulion, doprowadzić do wrzenia i przykryć na średnim ogniu. Gotować około 5 minut. Doprawić pieprzem, solą i harissą. Zupę drobno zmiksuj blenderem.
- W międzyczasie uformuj z mięsa kulki o średnicy około 2 cm. Liście mięty oderwij od łodyżek i pokrój w cienkie paski. Dodaj mielone kulki do zupy i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut na łagodnym ogniu. Na talerzach ułóż zupę marchewkowo-soczewicową, posyp miętą i podawaj z jogurtem.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 93kcalWęglowodany: 3.7gBiałko: 2.4gGruby: 7.7g
