John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 500 g Marchew
- 1 średniego rozmiaru Świeże mango
- 1 łyżeczka Marynowany imbir
- 1 mały Papryczka chilli
- 1 tbsp Olej rzepakowy
- 750 ml Bulion warzywny
- 200 ml Bita śmietana 30% tłuszczu
- 0,5 łyżeczka Przyprawa mielona kurkuma
- 1 tbsp Sok limonkowy
- 1 tbsp Sezam
- 1 tbsp Czarny kminek
Instrukcje
- Marchewki obrać i pokroić w plasterki, mango obrać, odciąć miąższ od rdzenia i pokroić w grubszą kostkę, papryczkę chilli przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę i pokroić w cienkie paski. W rondlu rozgrzej olej rzepakowy i krótko podsmaż marchewkę, mango, chilli i imbir.
- Wlać bulion warzywny i gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut. Dodać śmietanę i doprawić zupę kurkumą i sokiem z limonki. Zupę drobno zmiksować blenderem.
- Sezam i czarnuszkę uprażyć na patelni bez tłuszczu. Na talerzach ułóż zupę z marchwi, mango i imbiru, posyp sezamem i czarnuszką i podawaj.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 103kcalWęglowodany: 5gBiałko: 1.6gGruby: 8.5g
