John Myers
Spis treści
show
Składniki
*do sosu beszamelowego
- 1 litr Solona woda
- 6 kawałek Arkusze ciasta Yufka
- Około 4-5 cm większy niż kształt
- 2 tbsp Masło topione
- 100 g Twardy ser
- 1 tbsp Posiekana pietruszka do uzyskania gładkości
- 1,5 tbsp Masło
- 1,5 tbsp Mąka
- 450 ml Mleko
- 0,5 łyżeczka Sól
- 1 szczypta Gałka muszkatołowa
Instrukcje
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Ser raszpowy.
- W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i lekko podsmażamy mieszając. Po kilku minutach dodać mleko i zagotować, ciągle mieszając, następnie doprawić.
- Zdjąć z pieca i wymieszać z ugotowanym, odsączonym makaronem.
- Posmaruj kształt (o średnicy około 20 cm lub kwadrat o wymiarach około 20x25 cm) 1 łyżką masła. Umieść w nim 3 wycięte arkusze ciasta, również na krawędzi.
- Na wierzchu ułożyć połowę makaronu z sosem. Po wierzchu posyp startym serem i natką pietruszki, a następnie posyp resztą makaronu.
- Umieść na wierzchu pozostałych 3 liści yufka. Zegnij wystające krawędzie do wewnątrz. (Działa to bardzo dobrze, jeśli wcześniej odetniesz rogi po przekątnej. Posmaruj pozostałym masłem.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 15 minut na złoty kolor.
- Wyjąć z formy, pokroić i podawać.
- Zapiekankę można jeść samą lub z dowolnym sosem. Tym razem mieliśmy zimny sos z jogurtu i pasty przyprawowej, ale sos pomidorowy lub z mięsem mielonym też bardzo dobrze pasuje.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 85kcalWęglowodany: 6.3gBiałko: 3.3gGruby: 5.2g
