John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 4 Szt. Filet z pstrąga potokowego
- 0,5 łyżeczka Pepper
- 1 łyżeczka Nasiona gorczycy
- 3 tbsp Sól
- 1 łyżeczka Cukier
- 1 Szt. jagody jałowca
- 1 Wiosna Gin
- 1 Wiosna Sok z cytryny
- skórka z bio cytryny
- 1 Bd Pietruszka
- 1 Bd Koper
- 1 msp chrzan
- 1 Sch. Kremy
- 2 łyżeczka Jogurt
- 1 msp musztarda Dijon
- 1 Czw Kawior wegetariański
- Wątki chili
- Chipsy chlebowe
Instrukcje
- Zdejmij węgiel i usuń skórę. W moździerzu zmiel pieprz, gorczycę, sól, cukier i jagody jałowca. Posiekaj koperek i pietruszkę, wymieszaj po dwie trzecie każdego z posiekanych ziół z przyprawami, zetrzyj ze skórką z cytryny, wszystko wymieszaj z ginem i natrzyj surowe filety rybne z powstałą marynatą. Następnie włóż je do lodówki na co najmniej 3 godziny w folię spożywczą.
- W międzyczasie obierz i pokrój w kostkę ogórek. W przypadku sosu chrzanowego wymieszać jogurt z mlekiem, szczyptą soli, skórką z cytryny, musztardą i chrzanem, wymieszać 3/ sosu z kostkami ogórka i schłodzić przez godziny.
- Po trzech godzinach z grubsza usuń plamę z węgla i pokrój w drobną kostkę, aby uzyskać tatar. Tatar ułożyć na środku talerza i położyć na nim mizerię. Udekoruj nitkami chilli, chipsami chlebowymi i kawiorem, jeśli chcesz.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 118kcalWęglowodany: 16.7gBiałko: 2.9gGruby: 4.3g
