John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 300 g Serca z kurczaka
- 4 kawałek Świeże szalotki
- 1 oddział Świeży rozmaryn
- 1 kawałek Ząbek czosnku
- 1 kawałek Cebula dymka świeża
- 300 ml Czerwone wino Dornfelder
- 1 tbsp Kukurydziana
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Kolorowy pieprz
- Sól
Instrukcje
- Obierz i przekrój szalotki.
- Z rozmarynu oskubać igiełki i grubo pokroić, dymkę pokroić w ruloniki, a czosnek w cienkie plasterki.
- Serca dobrze umyć, osuszyć i obtoczyć w mące.
- Smażymy szalotki na oleju przecięciem do dołu.
- Dodać serca i zioła i dalej smażyć mieszając. (Średnie ciepło)
- Posypać mielonym kolorowym pieprzem, zdeglasować czerwonym winem (półwytrawnym), krótko zagotować, następnie zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i dusić około 10-15 minut.
- Dopraw do smaku solą.
- Z płaskim pieczywem, ryżem, kluskami, gotowanymi ziemniakami, jest dość uniwersalna.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 315kcalWęglowodany: 19gBiałko: 2.5gGruby: 25.8g
