John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 Udka kurczaka
- 600 g Ziemniaki
- 80 g Masło
- 2 Słodka papryka
- 1 wiązka Wiosenna cebula
- 2 Czerwona cebula
- 3 Ząbek czosnku
- 1 papryczka chili
- 5 czerwona papryka
- 50 ml olej do smażenia
- 300 ml Krem, z czego 100 ml na puree ziemniaczane
- Koper
- Parsely
- Sól
- Pieprz z młynka
- Słodka papryka
- 4 Wędzony krakers
- 100 g Świeżo starty parmezan
- 100 ml Wino czerwone, wytrawne
Instrukcje
- Umyj udka z kurczaka i dobrze je osusz. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
- Podsmaż mięso i krakersy, a następnie umieść je w naczyniu do pieczenia.
- Na tym samym bulionie podsmażyć posiekane kawałki papryki i cebulę. Na koniec dodać pokrojoną w drobną kostkę dymkę, czosnek, chilli i czerwoną paprykę, krótko podsmażyć. Papryka z papryką w proszku. Zdeglasować szklanką wody i czerwonym winem. Dopraw solą i pieprzem.
- Warzywa zalać mięsem i piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 2 godziny.
- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie do ugotowania.
- Następnie odlej wodę. Dodać masło i śmietanę i dobrze zmiksować. Następnie wymieszaj z pietruszką i parmezanem.
- Przygotuj pyszną, świeżą sałatkę według własnego gustu. Sałatka jest przyjemnym dodatkiem, ponieważ sos jest ostry.
- Gdy mięso będzie gotowe, wyjąć je z sosu razem z krakersami i zmiksować sos blenderem, udoskonalić śmietaną, dodać koperek, wymieszać.
- Krakersy dodałam tylko dlatego, że wędzona potrawa nadaje całości wspaniałego smaku.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 187kcalWęglowodany: 12gBiałko: 5gGruby: 13g
