Ciasto czekoladowe z kremem z jasnej i ciemnej czekolady z truskawkami i gorzkim brzegiem czekolady

8 Jajka ubić z 230 g cukru i 2 torebkami cukru waniliowego na puszystą pianę, aż powstanie kremowa masa. Wymieszać z 60 g płynnego masła. Do mieszaniny wmieszaj 230 mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Wyłóż formę do ciasta i piecz w temperaturze 175 stopni przez około 30 minut (zrób próbę patyczkową). Studzimy i kroimy na 3 części.

Krem z białej czekolady: ubić 500 ml bitej śmietanki z 1 opakowaniem cukru waniliowego i 3 opakowaniami bitej śmietany i wymieszać z 150 g roztopionej białej czekolady. Krem z brązowej czekolady: ubić 500 ml bitej śmietany z 1 opakowaniem cukru waniliowego i 3 opakowaniami zagęszczacza śmietankowego i wymieszać z 150 g roztopionej mlecznej czekolady.

Zmieszaj trochę mleka z odrobiną rumu i posmaruj nim spód ciasta. Na wierzchu posmaruj kremem z białej czekolady. Na wierzch połóż drugi spód ciasta i ponownie skrop mieszanką mleka i rumu. Na wierzch posmaruj kremem z brązowej czekolady i połóż na nim trzeci spód ciasta. Ponownie skrop mieszaniną mleka i rumu i wykończ białą śmietaną. Całość posmaruj brązowym kremem.

Na paski papieru do pieczenia nakładamy polewę czekoladową tworząc wzór, pozostawiamy do wyschnięcia i wykładamy na brzeg ciasta. Gdy czekolada stwardnieje, ostrożnie zdejmij papier do pieczenia. Na koniec dekorujemy truskawkami oblanymi czekoladą.