John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 500 g Marchew
- 400 g Kwiaty marchwi
- 250 g Cebule
- 250 g Seler
- 250 g Korzen pietruszki
- 1 Kalarepa ok. 800 gramów
- 1 Imbir ok. 10 gr
- 1 Czerwona papryczka chilli (ok. 10 g)
- 1 wiązka Ziele Maggi
- 2 tbsp Masło
- 2 paczka Laksapaste (azjatycki smakosz domu / sklep z Chinami)
- 1 L Mleko kokosowe
- 1 L Rosół warzywny (4 łyżeczki instant)
- 500 g Filet z piersi kurczaka (1 opakowanie mrożony)
- 2 tbsp Olej z orzechów
Instrukcje
- Obierz i pokrój w kostkę kalarepę, marchewkę, cebulę, seler i persilię. Imbir obrać i drobno pokroić. Oczyść, umyj i drobno posiekaj papryczkę chilli. Obierz marchewki (400 g) za pomocą obieraczki do warzyw i zeskrob za pomocą skrobaczki do kwiatów / obieraczki do warzyw 2 w 1. W dużym rondlu rozgrzej masło (2 łyżki stołowe) i energicznie podsmaż warzywa (pokrojoną w kostkę marchewkę, pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojony w kostkę seler, pokrojoną w kostkę pietruszkę, pokrojoną w kostkę kalarepę, pokrojony w kostkę imbir i pokrojone w kostkę chili). Zdeglasować / zalać bulionem warzywnym (1 litr / 4 łyżeczki instant) i mlekiem kokosowym (1 litr). Dodaj dwie pasty laksa / wymieszaj, dodaj zioło Maggi i oskrobaną marchewkę i gotuj / gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Wyjąć oskrobaną marchewkę po ok. 8 minut i pokroić w ozdobne plastry kwiatu marchwi (o grubości ok. 3 - 4 mm). Wyjmij ziele Maggi i zmiksuj zupę blenderem ręcznym. Filet z piersi kurczaka kroimy w małe plasterki/paseczki i podsmażamy na patelni z olejem arachidowym (2 łyżki). Do zupy dodać smażone paski filetów z piersi kurczaka i kwiaty marchwi, krótko podgrzać i podawać.
Wskazówka:
- Zupa jest łatwa do zamrożenia.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 65kcalWęglowodany: 3.1gBiałko: 0.9gGruby: 5.5g
