John Myers
Spis treści
show
Składniki
Sorbet z mango:
- 500 g Obrane mango
- 100 g Cukier
- 200 ml Wino musujące
- Sok limonkowy
Zimny pies:
- 1 paczka Budyń czekoladowy
- 1 paczka Bułka maślana
Karmelizowane truskawki:
- 1 paczka Świeże truskawki
- 4 tbsp brązowy cukier
- amaretto
- Ociekający tłuszcz
Instrukcje
Sorbet z mango:
- Usuń jądro i skorupę mango. Zmiksuj w blenderze z cukrem i sokiem z limonki. Wlać mieszaninę do miski i powoli dodawać szampana. Umieścić w zamrażarce. Poczekaj, aż masa zamarznie kilka centymetrów na krawędzi (około 90-100 minut).
- Energicznie mieszaj trzepaczką i usuń wszystko z brzegów. Ubij powietrze pod spodem. Włóż ponownie do zamrażarki i powtórz proces 2-3 razy w krótszych odstępach czasu. Po około 4 godzinach sorbet ma odpowiednią konsystencję.
Zimny pies:
- W rondelku przygotuj budyń czekoladowy zgodnie z jego opisem. Następnie na zmianę z ciastkami maślanymi uformowanymi w prostokąt. Ten sam system, co w przypadku lasagne. Zacznij i zakończ budyniem. Następnie pozwól mu ostygnąć.
Karmelizowane truskawki:
- Umyj i posiekaj truskawki. Rozpuść ociekający tłuszcz na patelni, a następnie dodaj brązowy cukier. Pozwól, aby cukier się skarmelizował i dodaj truskawki. Po około 2-3 minutach zdeglasować dużą ilością amaretto i gotować na wolnym ogniu przez kolejną 1 minutę.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 146kcalWęglowodany: 31.1gBiałko: 0.5gGruby: 0.4g
