John Myers
Gotowanie na świeżo jest czasochłonne i wyczerpujące? Może, ale nie musi. Tani i zdrowy posiłek można przygotować bardzo szybko. przepisy kulinarne i wskazówki.
Wielu Niemców już nie gotuje samych siebie: nawet połowa ludności niemieckiej nie przebywa codziennie przy piecu. Według aktualnego badania GfK, co szósty użytkownik kuchni jest „podgrzewaczem”: nie lubi siekać, zamiast tego woli podgrzewać gotowe produkty. Według badań Instytutu Roberta Kocha 5 procent samotnych kobiet i 18 procent samotnych mężczyzn nigdy nie gotuje. dlaczego
Gotowe produkty są w większości niezdrowe
„Brak czasu” lub „zbyt skomplikowane” to najczęstszy argument, a także: „Nie jest to warte wysiłku dla jednej osoby”. Świeżo przygotowana żywność jest wyraźnie zdrowsza, ponieważ świeże składniki zawierają znacznie więcej składników odżywczych niż gotowe produkty przetworzone przemysłowo. Większość gotowych zup, sosów i dressingów zawiera niezdrowe tłuszcze trans, cukier, wypełniacze, wzmacniacze smaku, konserwanty i zbyt dużo soli. Mimo że produkty ekologiczne lub zdrowe nie są od nich wolne, lista dozwolonych dodatków jest tylko trochę krótsza. Często też taniej jest gotować samemu.
Dobrze zorganizowane – to sprawia, że gotowanie jest dziecinnie proste
Czynnikiem oszczędzającym czas jest oczywiście rutyna – wszystko, do czego jesteś przyzwyczajony, jest łatwiejsze do zrobienia. Użyj tych narzędzi i sztuczek, aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu:
- Napisz tygodniowe menu i zaplanuj zakupy. Wtedy masz wszystkie niezbędne składniki w domu.
„Przygotowanie Posiłków”: Zaplanuj posiłki w taki sposób, aby za jednym razem przygotować kilka porcji – np. ugotuj na następny dzień podwójną ilość ryżu lub makaronu lub przygotuj śniadanie poprzedniego wieczoru (np. płatki owsiane na noc). - Skorzystaj z usług dostawy artykułów spożywczych (supermarket, pudełko ekologiczne itp.), usługi te stają się coraz bardziej przystępne cenowo.
- Kup mrożone produkty z wyprzedzeniem: mrożone ryby i warzywa (czyste, bez sosu) są co najmniej tak dobre, jak świeże produkty pod względem wartości odżywczych. I nie musisz już niczego czyścić ani siekać.
- Zainwestuj w dobrej jakości gadżety kuchenne: sensowne noże i deski do krojenia, sprzęty takie jak robot kuchenny z wykrawaczem, mikser stojący, wypiekacz do chleba czy parowar.
- Kupując przybory kuchenne, upewnij się, że są łatwe do czyszczenia i można je myć w zmywarce.
- Gotuj zupy, sosy lub gulasze w wielu ilościach i zamrażaj je w porcjach.
- Można również wstępnie ugotować dodatki, takie jak ryż, ziemniaki czy kasza jaglana, które będą przechowywane w lodówce przez kilka dni.
Kuchnia ciepła czy zimna?
Jeśli chcesz się zdrowo odżywiać, niekoniecznie musisz codziennie gotować i jeść na ciepło. Decydującym czynnikiem jest zawartość świeżych składników, takich jak warzywa i owoce, a każde danie główne powinno zawierać źródło białka (ryby, mięso, jajka, nabiał, rośliny strączkowe). Pożywne są również dania na zimno, takie jak sałatki czy sushi.
Możesz również spróbować kremowego serka, awokado lub puree z oliwek jako pasty do smarowania. Zawsze łącz owoce i surowe warzywa z kanapkami.
Jednak nie każdy może wieczorem tolerować surowe jedzenie – zupa jarzynowa lub omlet z dodatkiem warzyw jest ogólnie łatwiejszy do strawienia niż sałatka z surowych warzyw.
Klasyki fast foodów: pomysły na przepisy
Jajecznica na razowym pieczywie, omlety z pieczarkami lub krewetkami, makaron z sosem pomidorowym: te dania są smaczne i szybkie w przygotowaniu. Możesz również przygotować sos do makaronu i zamrozić go porcjami, dzięki czemu będzie jeszcze szybszy. Sałatkę z kuskusem lub kaszą bulgur z szczypiorkiem, pomidorami, ogórkiem i sosem jogurtowym można również wyczarować w mgnieniu oka. Czysty bulion z makaronem i mrożonymi warzywami rozgrzewa się i jest gotowy w mniej niż dziesięć minut. Ziemniaki w mundurkach z twarogiem i olejem lnianym również nie działają.
