John Myers
Spis treści
show
Składniki
również
- 150 g Masło pokroić na małe kawałki
- 240 g Przesiana mąka + trochę mąki
- 4 Żółtko
- Porzeczkowa galaretka
- Quittengeee
- 2 Żółtko
- 6 tbsp Mleko
Instrukcje
- Do miski robota kuchennego wsyp mąkę, cukier puder, 4 żółtka i kawałki masła i ugniataj końcówką haka do ugniatania, aż powstanie gładkie ciasto.
- Schłodzić w lodówce przez 30 minut
- Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na 2 blachach wyłożonych papierem do pieczenia. W środku każdej kulki za pomocą drewnianej rączki łyżki (lub rączki tłuczka do mięsa) zrób wgłębienie.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 170°, grzanie góra/dół, przez około 10 minut
również
- Żółtko ubić z mlekiem i posmarować nimi ciastka na około 2 minuty przed końcem pieczenia (ale proszę nie naśladować mnie... Przy szczotkowaniu podeszłam za blisko rusztu i masa jajeczno-mleczna przedostała się do pęknięcia w piekarniku i z przodu wzdłuż szafki, tworząc potem kałużę na podłodze... ;-))
- Po posmarowaniu dokończ pieczenie i ostudź na metalowej kratce,
- Galaretki podgrzewaj oddzielnie w małych garnkach na kuchence i mieszaj, aż będą gładkie małą trzepaczką. Łyżeczką wypełnij połowę zagłębień żelem porzeczkowym, a drugą połowę galaretką pigwową. Pozwól mu zastygnąć i przechowuj go w pudełkach na ciasto...
