John Myers
Spis treści
show
Składniki
Ciasto kruche:
- 380 g Mąka pszenna typ 405
- 150 g Cukier puder
- 1 paczka Cukier waniliowy Bourbon lub 8 gr.
- 1 Jajko
- 180 g Masło
- 2 tbsp Woda
- 2 mały Kakao
Nadzienie żurawinowo-czekoladowe:
- 125 g Suszona żurawina
- 50 g Starte migdały
- 75 g Kropelki czekolady
- 1 Jajko
- 1 paczka Cukier waniliowy Bourbon lub 8 gr.
- 0,5 mały Cynamon
Instrukcje
Przygotowanie ciasta kruchego:
- Na ciasto za pomocą miksera (haka do wyrabiania ciasta) zagniatamy mąkę z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, jajkiem, masłem i wodą. Pod połowę ciasta zagniatamy kakao. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na około 40 minut.
Produkcja nadzienia żurawinowo-czekoladowego:
- Drobno posiekaj żurawinę i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej w kształcie prostokąta (10x20cm). Na ciemne ciasto wyłóż jasne ciasto, lekko dociśnij i ostrożnie rozwałkuj na prostokąt (20x40cm). Na cieście rozsmaruj żurawinowo-czekoladowe nadzienie. Przetnij prostokąt wzdłuż na pół. Zwiń ciasno paski ciasta od dłuższego boku i włóż do lodówki na ok. 1 godzina.
- Roladki pokroić na ok. Plasterki o grubości 1 cm i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Proces pieczenia:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz talary przez ok. 12 minut.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 329kcalWęglowodany: 73.2gBiałko: 6.6gGruby: 0.6g
