John Myers
Spis treści
show
Składniki
Mieszanka przypraw:
- 2 tbsp Olej rzepakowy
- Sól morska
- 300 g ryż jaśminowy
- 1 Szt. Cebula
- 3 Szt. Ząbki czosnku
- 2 Szt. Papryka
- 2 Szt. Marchew
- 1 łyżeczka Szafran
- 1 Garść Groch śnieżny
- Sól pieprz
- 1 tbsp brązowy cukier
- 1 tbsp Proszek z papryki
- 1 tbsp Sól
- 1 łyżeczka Pepper
- 1 łyżeczka Czosnek w proszku
- 1 łyżeczka Proszek cebulowy
- 1 łyżeczka Kurkuma w proszku
- 0,5 łyżeczka Proszek cynamonowy
Instrukcje
- Skórę z boczku nakłuć ostrym nożem. Bok mięsa naciąć wzdłuż, natrzeć olejem i dokładnie wmasować mieszanką przypraw.
- Boczek włożyć do formy do pieczenia i posypać skórkę solą (aby usunąć wilgoć ze skóry). Przykryj mięso i pozostaw w lodówce na 2 godziny (najlepiej na noc).
- Następnie dokładnie usuń skórkę solną ze skóry, aby nie stała się zbyt słona. Skórę dawno naciąć i lekko natrzeć olejem.
- Mięso jest następnie umieszczane w piekarniku w 180 stopniach na około 1 godziny, a następnie na funkcji grilla (250 stopni) na około 5-10 minut, aż skóra będzie chrupiąca.
- Ugotuj ryż.
- Pozwól szafranowi namoczyć się w 150 ml ciepłej wody przez około 5 minut. Następnie dodaj do ugotowanego ryżu i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie ziarna ryżu będą złotożółte.
- Czosnek i cebulę pokroić w drobną kostkę. Paprykę, marchewkę i groszek pokroić na kawałki wielkości kęsa. Wszystko razem podsmażyć na patelni i doprawić solą i pieprzem. Dodaj ryż i smaż jeszcze przez kilka minut.
- Następnie podawaj smażony ryż z boczkiem (pokrojonym na kawałki wielkości kęsa).
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 390kcalWęglowodany: 9.9gBiałko: 12.7gGruby: 33.8g
