John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 150 g Croissant makaron
- 1 łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka Kurkuma mielona
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 250 g Mięso świni
- 200 g Serca z liści kapusty pekińskiej
- 100 g 2 Cebula
- 10 g 1 czerwona papryczka chili
- 400 g 1 puszka drobno posiekanych pomidorów
- 2 tbsp Olej słonecznikowy
- 200 ml klarowny bulion mięsny (1 łyżeczka bulionu błyskawicznego)
- 4 tbsp Krem do gotowania
- 1 łyżeczka Łagodny proszek curry
- 1 łyżeczka Słodka papryka
- 3 duże szczypty Gruba sól morska z młyna
- 3 duże szczypty Kolorowa papryka z młyna
- 4 Łodyga Pietruszka do dekoracji
Instrukcje
- Makaron croissant ugotować w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli) z kurkumą (1 łyżeczka) zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przecedzić przez kuchenne sito, włożyć z powrotem do gorącego garnka i wymieszać z oliwą z oliwek (1 łyżeczka) tak, aby nie trzymają się razem. Najpierw pokrój serca z liści kapusty pekińskiej w paski, a następnie w małe romby. Cebule obrać, przekroić na pół, pokroić w cienkie plasterki i rozerwać na paski. Papryczkę chilli oczyścić / wydrążyć gniazda nasienne, umyć i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej olej słonecznikowy (2 łyżki stołowe) na patelni, podsmaż mięso wieprzowe, aż się zrumieni i wyjmij. Dodać warzywa (serca z liści kapusty pekińskiej pokrojone w romby, cebulę pokrojoną w paski i papryczkę chilli pokrojoną w drobną kostkę), krótko podsmażyć / podsmażyć i dodać podsmażone mięso wieprzowe. Zdeglasować / wlać klarowny bulion mięsny (200 ml), dodać puszkę drobno pokrojonych pomidorów (400 g) i śmietankę z gotowania (4 łyżki) oraz dodać łagodne curry w proszku (1 łyżeczka), słodką paprykę (1 łyżeczka), gruboziarnista sól morska z młynka Doprawić (3 duże szczypty) i kolorowy pieprz z młynka (3 duże szczypty). Całość gotujemy około 15 minut, aż płyn prawie się odparuje. Dodaj / złóż makaron croissant, podgrzej, napełnij talerz makaronem i udekoruj pietruszką, podawaj.
