John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 150 g Ogórek
- 30 g Czerwona cebula
- 1 rozmiar Ząbek czosnku
- 1 środkowy czerwone papryki
- 1 Łyżka łatwa. Suszona mięta
- 250 g Jogurt 1.5% (oczywiście możliwe też 10%)
- 1,5 tbsp Ocet winny z białego wina
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 0,5 łyżeczka Słodka papryka
- 1 łyżeczka Kminek mielony
- 0,5 łyżeczka Sproszkowana kolendra
- 1 łyżeczka Musztarda w proszku
- Sól pieprz
- 0,5 tbsp Cukier
Instrukcje
- Ogórka umyć, pokroić i odsączyć na sicie do 125 g. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Duży przekrój raz na pół. Czosnek obrać ze skóry, drobno posiekać. Paprykę obrać i drobno posiekać. Jeśli używasz świeżej mięty, umyj ją i bardzo drobno posiekaj. Możesz dodać 2 łyżki tego, w przeciwieństwie do suszonego.
- Następnie wymieszaj w misce jogurt, ocet, olej i wszystkie przyprawy, dopraw pieprzem, solą i cukrem do smaku. Następnie dodaj odsączony ogórek, cebulę, czosnek, papryczki chili i miętę i pozwól, aby wszystko trochę się zagotowało. Zastosowany tutaj jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu nie jest obowiązkowy. Oczywiście można też użyć bardziej tłustego, ale wersja niskokaloryczna też smakowała dobrze. Właściwie pasuje do niego świeża kolendra, ale jak dla mnie jest za mydlany ...... ale jak każdy lubi.
- Raita może być również przygotowywana z różnymi warzywami i dobrze komponuje się z wieloma indyjskimi potrawami. Jest również pyszny, jeśli używasz go tylko jako dipu do chleba naan, chapati lub parathas.
