Kuba

Jeśli zastanawiasz się, czym jest Curuba, odpowiedź znajdziesz w naszej informacji o produkcie. Wprowadzimy Cię w egzotyczny owoc i podamy praktyczne wskazówki dotyczące jego zakupu i przygotowania.

Ciekawe fakty o Kurubie

Curuba to owoc lub jagoda Passiflora tarminiana, wiecznie zielone pnącze należące do rodzaju Passiflora. Obejmuje to również roślinę, która produkuje bardziej znaną marakuja. Inne nazwy kuruby uprawianej w uprawach sadowniczych w Ameryce Południowej to taksoowoc, parcha i marakuja bananowa. Ta ostatnia nazwa wynika z dalekiego podobieństwa jagód do bananów: tak jak w przypadku tej jagody, żółtą do żółto-pomarańczowej, niejadalną skórkę curuby o długości do 14 cm można zdzierać. Galaretowaty, pomarańczowy miąższ z czarnymi nasionami jest łatwy do wydobycia. Zapach i smak curuby jest łagodny i orzeźwiający, podczas gdy curuba ma lekko kwaśny i pikantny smak. Wykazuje podobieństwa do jabłek, pomarańczy i ogórków.

Zakupy i przechowywanie

Owoce curuba są importowane przez cały rok, a największa ich podaż przypada na luty i marzec. Owoce w momencie zakupu nie powinny być uszkodzone ani pomarszczone. Ponieważ dojrzewa później, możesz bez wahania uzyskać dostęp do zielonych okazów. Przechowuj Exotin w temperaturze pokojowej, nie w lodówce, do tygodnia. Gdy tylko muszla lekko ustąpi pod delikatnym naciskiem palca i wydziela pyszny zapach, curuba powinna zostać natychmiast zjedzona. Nawiasem mówiąc, przejrzałe owoce smakują nieprzyjemnie kwaśno.

Wskazówki kuchenne dla Curuby

Przetwarzanie curuby jest bardzo proste: przekrój owoc wzdłuż i wydrąż środek. Jeśli nie lubisz nasion, przetrzyj szpik przez sito. Możesz użyć nasion jako posypki. Z marakui bananowej można cieszyć się podobnie jak z grenadilli, która również należy do rodziny marakui: jako egzotyczny składnik sałatek owocowych, słodyczy i deserów, przecier w napojach lub po prostu sam. Pulpa kwaśna szczególnie dobrze komponuje się z produktami mlecznymi. Lody, shake'i i jogurty mogą być nim cudownie uszlachetnione. Inspiracją mogą być nasze przepisy z egzotycznymi owocami.