Daikon – korzyści i szkody

[lwpkt]

Daikon (japońska rzodkiewka lub baylobo) to warzywo korzeniowe, rodzaj rzodkiewki z rodziny kapustowatych. Daikon został wyhodowany w Japonii na bazie chińskiego warzywa korzeniowego o nazwie loba.

Jak każde inne warzywo, daikon zawiera dużo minerałów i witamin. Jednocześnie warzywo ma właściwości użytkowe nie tylko w świeżej postaci, ale także nie traci swoich zalet podczas przechowywania, dzięki czemu rzodkiewkę można przechowywać przez długi czas i długo cieszyć się jej smakiem i użytecznym składem.

Główną zaletą daikon jest jego skład:

Witaminy – cała podgrupa B, witaminy C, A, PP, E.
Minerały – fosfor, selen, miedź, jod, żelazo, wapń, mangan, sód, potas i inne.

• Pektyna
• Błonnik.
• Przeciwutleniacze
• Karoten.
• Enzymy. 

Wyjątkowość daikon polega na tym, że warzywo nie jest w stanie wchłonąć szkodliwych substancji i soli metali ciężkich zawartych w glebie. Dlatego podczas zbioru rzodkiewek możesz być pewien ich przyjazności dla środowiska i całkowitego braku szkodliwych składników w ich składzie.

Dobroczynne właściwości daikon są niezaprzeczalne, ponieważ zawiera pektyny i błonnik. Wszystkie te substancje przyczyniają się do prawidłowego wchłaniania pokarmu oraz poprawiają pracę przewodu pokarmowego.

Daikon ma bardzo niską kaloryczność – 100 gramów produktu zawiera tylko 20 kcal, dlatego jest popularny wśród sportowców i wchodzi w skład wielu diet.

Wpływ daikon na organizm:

Jednak daikon jest dobry w diecie nie tylko ze względu na swoją niskokaloryczną zawartość. W końcu daikon pomaga oczyścić i zregenerować organizm: jego owoce usuwają nadmiar płynu, rozpuszczają kamienie żółciowe i stymulują jelita i żołądek.

Świeże i gotowane owoce daikon mają zauważalne działanie moczopędne i żółciopędne, co pomaga oczyścić nerki i wątrobę, przywracając je po chorobie i dużych obciążeniach. Udowodniono, że owoce Daikon zawierają substancje, które pomagają trawić pokarmy bogate w skrobię. Tak więc, jedząc sałatkę daikon na lunch, nie tylko zaspokoisz głód bez ryzyka przybrania dodatkowych kilogramów, ale także usuniesz toksyny i toksyny z organizmu.

Jednak te białe warzywa korzeniowe mają właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne, dlatego powinny być spożywane w okresie przeziębień, z osłabioną odpornością oraz w zimnych porach roku. Te lecznicze właściwości Daikon zawdzięcza lizozymowi, fitoncydom i glikozydom, które skutecznie zwalczają bakterie i grzyby. Z warzyw robi się kleiki, które wspomagają gojenie się ran, zwalczają choroby grzybicze skóry, owrzodzenia troficzne i odleżyny.

Daikon można jeść w przypadku chorób serca, ponieważ zawiera mało oleju musztardowego i nie pobudza serca. Ponadto „słodka rzodkiewka” jest przydatna dla osób starszych i chorych na serce, ponieważ jest bogata w błonnik i obniża poziom cholesterolu we krwi.

Owoc ten jest często stosowany w profilaktyce i leczeniu miażdżycy i reumatyzmu.

Z owoców Daikon robi się sok, który stosuje się przy dnie moczanowej i reumatycznych stawach.

Przeciwwskazania i szkody

W daikon też jest szkoda. Główne przeciwwskazania do stosowania daikon dotyczą osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego. Ze względu na wysoką zawartość błonnika warzywo może wywoływać wzdęcia i niestrawność.
Nie zaleca się spożywania daikon osobom cierpiącym na wrzody żołądka lub zapalenie błony śluzowej żołądka.