Wegańskie fale Dunaju

• Najpierw przełóż wiśnie na sito i poczekaj, aż odciekną

ciasto

• W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i aromat waniliowy. W rondelku rozpuścić margarynę, dodać mleko sojowe i wlać do miski z suchymi składnikami. Wszystko wymieszać na ciasto.
• Rozłóż 2/3 jasnego ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Do reszty ciasta wmieszaj kakao. Ponieważ ciasto czekoladowe jest teraz trochę twarde i dlatego trudno je rozsmarować na jasnym cieście, dodaj do ciasta trochę mleka sojowego, aż stanie się tak płynne, że ciemne ciasto będzie można łatwo rozsmarować na jasnym cieście. Na cieście równomiernie rozłóż odsączone wiśnie.
• Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut i zostawiamy spód ciasta do ostygnięcia

Posypka/krem maślany

• Aby przygotować krem ​​maślany, do rondla wlej mleko sojowe. Puder budyniowy wsyp do filiżanki z 2 łyżkami cukru i z 500 ml mleka sojowego znajdującego się w garnku odlej 5 łyżek i wymieszaj z proszkiem budyniowym na gładką masę. W garnku zagotować mleko, zdjąć je z palnika i za pomocą trzepaczki dodać wymieszany proszek budyniowy, ponownie zagotować cały czas mieszając. Budyń odstawiamy do ostygnięcia i co jakiś czas mieszamy, aby nie utworzył się kożuch.
• Po ostygnięciu budyniu wymieszaj margarynę (temperatura pokojowa) z cukrem pudrem, a następnie dodaj do budyniu. Krem maślany równomiernie rozsmarować na ostudzonym spodzie ciasta i schłodzić. Najlepsze na 30 minut w lodówce.
• Następnie rozpuść kuwerturę w kąpieli wodnej i posmaruj nią zimny krem ​​maślany. Ponownie schłodź ciasto, aż czekolada stwardnieje.