Deser: NALEŚNIKI OWOCOWE

W misce wymieszaj mąkę i sól. Energicznie ubijając trzepaczką, powoli mieszaj wystarczającą ilość mleka, aż ciasto nie będzie zbyt rzadkie. Upewnij się, że w cieście nie tworzą się grudki. Jeśli tak się stanie, przepuść mieszaninę przez sito i ponownie ją zbierz.

Teraz dodaj jajka i wymieszaj. Na koniec dodaj odrobinę gazowanej wody mineralnej, aby ciasto stało się puszyste. Odstaw miskę na 30 minut.

Jagody włożyć do durszlaka i spłukać… dobrze odcedzić. (Proszę nie maliny, one nasiąkają). Posortuj jagody... odłóż na bok.

Wlej oliwę do małego rondelka, przykrywając dno i podgrzej. Wlej 2 chochle ciasta na patelnię i rozprowadź 1/4 jagód na cieście. Zmniejsz ogień o 2 poziomy i pozwól, aby spód nabrał koloru. Za pomocą szpatułki (świetnie współpracuje z małą patelnią) odwróć naleśniki za jednym zamachem i pozwól im upiec się do końca.

Gdy strona owocowa jest również zabarwiona, z takim samym ruchem unieś ją na talerz i posyp cukrem lub cukrem pudrem. Moja rodzina też kocha cukier. W ten sam sposób upiecz kolejny naleśnik, aż ciasto się zużyje. Ilość wystarcza na 4 naleśniki.

Jeśli nie chcesz używać świeżych owoców, naleśniki upiecz tylko w ilości jednej łyżki sosu. Po zakończeniu posmaruj dżemem lub galaretką i zwiń. Utrzymuj gotowe naleśniki w cieple. Ciasto wystarcza na 7 - 8 cienkich naleśników.

Lubimy też naleśniki ze świeżych owoców jako słodki lunch. Fast food. ;-)))