John Myers
Nie ma leków na stłuszczoną wątrobę. Aby stłuszczona wątroba znów była zdrowa, najlepszym sposobem jest odpowiednia dieta.
Stłuszczona wątroba jest chorobą cywilizacyjną, jej przyczyny tkwią w dużej mierze we współczesnym stylu życia: niewłaściwej diecie – zwłaszcza zbyt dużej ilości węglowodanów – oraz braku ruchu. Otyłość, ale także nadużywanie alkoholu i niektóre leki sprzyjają chorobie.
Najważniejsze wskazówki dietetyczne dla stłuszczonej wątroby
- Codzienne żywienie powinno opierać się na warzywach, sycącym białku (np. z orzechów i roślin strączkowych, jajach, nabiale, rybach, drobiu) oraz wysokiej jakości olejach roślinnych (np. olej lniany i z kiełków pszenicy) oraz owocach niskocukrowych .
- Wątroba jest odciążana dzięki „Metodzie Logi”: Logi oznacza „Dietę Niskoglikemiczną i Insulinową”, czyli dietę, która utrzymuje niski poziom cukru i insuliny we krwi. Niskie węglowodany są zatem kluczowe (ciasta, chleb, wszelkiego rodzaju makarony, ryż).
- Jeśli w ogóle węglowodany, to jak najbardziej złożone, czyli bogate w błonnik: pieczywo razowe, makaron razowy, pełnoziarnisty ryż zamiast wersji light.
W przypadku stłuszczenia wątroby przestrzegaj przerw na posiłki i dni odpoczynku
Wątroba potrzebuje przerw między posiłkami. Stara zasada jedzenia wielu małych posiłków może przytłoczyć komórki wątroby. Tak odpoczywa wątroba:
- Jedz tylko 3 posiłki dziennie. Brak między posiłkami/przekąskami.
- Aby odciążyć wątrobę, spróbuj intermittent fasting: tylko 2 posiłki dziennie (np. o 10:6 i 16:800), potem 2-godzinna przerwa. Lub: post kaloryczny z zaledwie kaloriami dziennie przez wolne dni w tygodniu.
- 1 owies dziennie w tygodniu pomaga również wyleczyć stłuszczoną wątrobę. Rano, w południe i wieczorem można spożywać wyłącznie płatki owsiane o minimalnym dodanym smaku (wskazówki dotyczące dni owsianych).
Wzmocnienie flory jelitowej i funkcji wątroby
1 czubata łyżeczka inuliny raz dziennie korzystnie wpływa na florę jelitową, korzystnie wpływa na zły lipid we krwi oraz wzmacnia pracę wątroby. Ten prebiotyczny składnik odżywczy występuje również naturalnie w dużych ilościach – zwłaszcza w salsefii, topinamburze, karczochach, cykorii lub pasternaku. Ważne jest również, aby pić wystarczająco dużo – bezkaloryczne napoje, takie jak woda i herbaty (najlepiej z mniszka lekarskiego i krwawnika).
