Wprowadzenie: Kuchnia duńska w skrócie

Dania słynie z malowniczych krajobrazów, przyjaznych mieszkańców i oczywiście wyśmienitej kuchni. Kuchnia duńska koncentruje się wokół świeżych, wysokiej jakości, lokalnych składników i koncentruje się na prostych, ale aromatycznych potrawach, którymi delektują się od pokoleń. Duńska kuchnia znana jest ze swojego obfitego i rustykalnego charakteru, a mięso, ryby i warzywa odgrywają ważną rolę w kuchni tego kraju.

Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem jedzenia, czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, odkrycie wspaniałej kuchni Danii jest koniecznością. W tym przewodniku poprowadzimy Cię przez niektóre z najbardziej kultowych i aromatycznych dań kuchni duńskiej, od klasycznej otwartej kanapki po słodkie i satysfakcjonujące ciasto Æbleskiver.

Smørrebrød: kultowa duńska kanapka otwarta

Jednym z najbardziej kultowych i lubianych dań kuchni duńskiej jest otwarta kanapka, czyli Smørrebrød. Smørrebrød to kromka chleba żytniego z różnymi dodatkami, takimi jak mięsa, ryby, sery, warzywa i pasty, tworząc kolorowe i aromatyczne danie, które jest zarówno satysfakcjonujące, jak i pyszne.

Smørrebrød jest zwykle spożywany jako danie obiadowe i jest popularnym wyborem zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. Do najpopularniejszych dodatków do Smørrebrød należą marynowany śledź, wędzony łosoś, pieczeń wołowa, pasztet z wątróbek i szynka peklowana. Danie często przyozdabia się świeżymi ziołami, takimi jak koperek, pietruszka czy szczypiorek i zwykle podaje się je z zimnym piwem lub szklanką aquavitu, tradycyjnego duńskiego trunku. Smørrebrød to prawdziwy duński klasyk, którego każdy odwiedzający Danię musi spróbować.