Wprowadzenie: Kulinarna podróż po Arabii Saudyjskiej

Arabia Saudyjska to kraina wielu skarbów kultury, w tym bogatej i różnorodnej kuchni, która została ukształtowana przez wieki tradycji i migracji. Od obfitych dań z ryżu po pikantne gulasze mięsne i pikantne ciasta, Arabia Saudyjska oferuje szeroką gamę kulinarnych przysmaków, które z pewnością zaspokoją Twoje kubki smakowe. W tym artykule kompleksowo przyglądamy się niektórym z najpopularniejszych tradycyjnych dań Arabii Saudyjskiej, które z pewnością sprawią, że będziesz miał ochotę na więcej.

Podstawa kuchni saudyjskiej: Kabsa

Kabsa to niewątpliwie królowa kuchni saudyjskiej, będąca najpopularniejszym i najbardziej lubianym daniem nie tylko w Arabii Saudyjskiej, ale w całym regionie Zatoki Perskiej. To pachnące i aromatyczne danie ryżowe składa się z długoziarnistego ryżu basmati, doprawionego mieszanką przypraw, w tym kardamonu, szafranu, kminku i goździków, i zwieńczone delikatnym i soczystym mięsem, zwykle kurczakiem, jagnięciną lub wołowiną. Danie często przyozdabia się smażonymi migdałami, rodzynkami lub chrupiącą cebulą i podaje z dodatkiem sałatki z pomidorów i ogórków, zwanej „dakous”. Kabsa jest zwykle spożywana podczas oficjalnych okazji, takich jak wesela, i jest symbolem gościnności i hojności w kulturze Arabii Saudyjskiej.