Kristen Cook
Powszechnie wiadomo, że odżywianie odgrywa ważną rolę w zdrowiu. W szczególności wysokie spożycie mięsa może mieć szkodliwe skutki. Czy mięsożercy również są bardziej narażeni na koronę? Tego właśnie chcieli się dowiedzieć naukowcy – i to jest odpowiedź.
Liczne czynniki ryzyka sprzyjają ciężkiej chorobie COVID-19. Należą do nich wiek, wcześniejsze choroby i otyłość. Rodzi to pytanie, czy i jak dieta odgrywa rolę – jak dotąd nie zostało to prawie udowodnione. Dlatego amerykańscy naukowcy zbadali między innymi, czy osoby jedzące mięso mają większe ryzyko koronaawirusa.
Amerykańskie badanie dotyczące nawyków żywieniowych i ryzyka koronowego
Każdy, kto cierpi na otyłość, wysokie ciśnienie krwi lub cukrzycę typu 2, ma większe ryzyko zachorowania na koronę. Choroby te są również wynikiem niezdrowego stylu życia: zbyt mało ruchu i złe odżywianie sprzyjają chorobom. Dlatego zespół naukowców z Vagelos College of Physicians and Surgeons na Uniwersytecie Columbia w Nowym Jorku przyjrzał się temu tematowi bardziej szczegółowo.
558 pacjentów z koronawirusem z sześciu krajów
Między lipcem a wrześniem ubiegłego roku w badaniu wzięło udział 2,884 osób, które pracują w służbie zdrowia i dlatego były bardziej narażone na zakażenie. Badani pochodzili z różnych krajów, m.in. z Niemiec, Wielkiej Brytanii, Włoch i USA. 558 uczestników stwierdziło, że zarazili się koronawirusem – 430 z nich miało łagodny przebieg, a 138 miało umiarkowaną lub ciężką chorobę.
Ryzyko koronowe wśród osób jedzących rośliny i ryby w porównaniu do osób jedzących mięso
Oprócz pytań dotyczących danych demograficznych, przebytych chorób lub leków, badani musieli również podać informacje o swoich nawykach żywieniowych: 47 na 100 pytań związanych z tym obszarem. Okazało się, że na 41 respondentów 568 to wegetarianie lub weganie, a 46 to pescetarianie, czyli osoby, które nie jedzą mięsa, ale jedzą ryby i owoce morza.
Czy mięsożercy są bardziej narażeni na koronę? TAk!
Wyniki były jasne. Każdy, kto stosuje dietę roślinną lub je tylko ryby, jest znacznie mniej narażony na poważne zachorowanie na Corona:
- Pescetarianie mieli o 59 procent mniejsze ryzyko rozwoju umiarkowanego do ciężkiego koronawirusa.
- W przypadku wegetarian i wegan prawdopodobieństwo spadło nawet o 73 procent.
Natomiast na ryzyko infekcji i czas trwania choroby nie wpływała dieta. Uwzględnienie innych czynników, takich jak waga, wiek, przebyte choroby i styl życia, nie zmieniło wyników.
Dlaczego mięsożercy są bardziej narażeni na koronę?
Badanie nie odpowiada na pytanie, dlaczego mięsożercy są bardziej narażeni na koronę. Przyjmuje się, że składniki odżywcze w diecie roślinnej mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminy zawarte w rybach również wzmacniają mechanizmy obronne organizmu. Jednak nie jest to udowodnione.
Ogólnie rzecz biorąc, badanie może dać jedynie wskazówki, jego wartość informacyjna jest ograniczona kilkoma punktami: Samoocena badanych nie jest obiektywna. Można również założyć, że wegetarianie, weganie i pescetarianie ogólnie prowadzą zdrowszy tryb życia, wykraczający poza dietę. Ponadto wywiady przeprowadzono głównie z mężczyznami, więc wyników nie można po prostu ekstrapolować na kobiety.
Niemniej jednak amerykańskie badanie wskazuje na jeden kierunek: osoby jedzące mięso są bardziej narażone na koronę w przypadku ciężkiego przebiegu – i należy to dokładniej zbadać.
