Suszenie lubczyku – porady i wskazówki

by John Myers Sierpień 15, 2022, 10: 07 pmzaktualizowane Wrzesień 1, 2022, 5: 24 am

Wskazówki i porady: Suszony lubczyk lub ziele Maggi

Ze względu na swój mocny smak lubczyk nazywany jest także ziołem Maggi. Zioło ma szczególnie ostry smak, z lekko gorzką nutą. Pikantny aromat szczególnie dobrze komponuje się z obfitymi potrawami.
Lubczyk można wysuszyć w jednym kawałku lub wcześniej oskubać liście. Smak nie traci się znacząco podczas suszenia, ale liście smakują znacznie intensywniej, gdy są świeże.
Nigdy nie należy wyrzucać łodyg lubczyku. Zmiel suszone łodygi, aby uzyskać silnie skoncentrowaną przyprawę. Smak mielonych stylów jest bardzo intensywny i można go stosować oszczędnie.

Scenariusz John Myers

Profesjonalny Szef Kuchni z 25-letnim doświadczeniem w branży na najwyższym poziomie. Właściciel restauracji. Dyrektor ds. napojów z doświadczeniem w tworzeniu światowej klasy, uznanych w całym kraju programów koktajlowych. Pisarz o jedzeniu z charakterystycznym głosem i punktem widzenia szefa kuchni.