John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 Pierś z kaczki
- 2 duży Garść roszponki
- 1 słodko-kwaśny Apple
- 100 ml czerwone wino
- 4 tbsp Ocet balsamiczny
- 1 tbsp Olej słonecznikowy
- 20 g Masło
- 1 tbsp Cukier
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcje
- Umyj i przygotuj roszponkę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piersi z kaczki również umyć i smażyć na patelni z 1 łyżką oleju po stronie skóry przez 5 minut, odwrócić i ponownie smażyć przez 5 minut. Wyjąć mięso, doprawić solą i pieprzem, zawinąć w folię aluminiową i gotować przez 15 minut. Wstaw do piekarnika na 20 minut.
- Pokrój jabłka na małe kawałki. Na patelni roztopić masło z pieczoną kaczką, dodać 1 łyżkę cukru i dokładnie skarmelizować. Dodać jabłko i krótko zamieszać, dodać ocet balsamiczny i polać czerwonym winem. Pozwól czerwonemu winu zagotować się, zmniejsz temperaturę, aby całość pozostała ciepła, ale się nie zagotowała.
- Piersi z kaczki wyjąć z piekarnika i pokroić w plastry. Pozostałe soki wymieszać z sosem jabłkowym.
- Na talerzach ułożyć roszponkę i plastry mięsa, dodać kawałki jabłek i skropić sosem.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 206kcalWęglowodany: 10.4gBiałko: 0.3gGruby: 15.4g
