Jedzenie surowego topinamburu: wpływ na organizm i pomysły na przepisy

Topinambur jest nietoksyczny i można go jeść na surowo. Niemniej jednak jest jedna lub dwie rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas jedzenia. Warzywo jest nie mniej znane niż ziemniak, ale nie jest tak popularne.

Jedzenie topinamburu na surowo jest możliwe

Topinambur można jeść także na surowo. Szczególnie dla osób chorych na cukrzycę bulwa jest bardzo zdrowa, ponieważ zawiera dużo inuliny. Inulina odblokowuje określone komórki w organizmie, umożliwiając napływ cukru do krwi. Następnie może zostać spalony.

• Topinambur jest bardzo zdrowy. Warzywa bulwiaste lubią jeść nie tylko króliki, ale także ludzie. Bulwa ma lekko orzechowy smak. Jest spokrewniony z ziemniakiem i również otoczony jest cienką skórką, która nadaje się również do spożycia.
• Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś bulwy, powinieneś podejść do warzywa z ostrożnością. Ze względu na wysoką zawartość inuliny bulwa powoduje u niektórych osób problemy trawienne, takie jak biegunka lub wzdęcia. Hormon jest metabolizowany przez bifidobakterie w jelicie grubym.
• Warzywa bulwiaste można przygotować w podobny sposób jak ziemniaki. Zapraszamy także do eksperymentów kulinarnych. Topinambur możesz ugotować, usmażyć lub ugotować. Przedstawiamy dwa przepisy.

Pieczony topinambur

Jeśli masz ochotę na przepis wegański z dużą ilością warzyw, wypróbuj poniższy przepis:

1. Obierz i umyj ziemniaki, marchew, buraki i cukinię w razie potrzeby. Warzywa pokroić na kawałki wielkości kęsa. Karczochy jerozolimskie można również obrać lub umyć w stanie nieobranym i pokroić na kawałki wielkości kęsa.
2. Warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Warzywa skrop oliwą lub olejem słonecznikowym. Możesz także użyć innego oleju, jaki lubisz. Dodaj szczyptę soli i rękami równomiernie rozprowadź olej na warzywach.
4. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Piecz warzywa, aż będą ugotowane. Stan warzyw sprawdzaj widelcem. Wyjmij blachę z piekarnika.
5. Na koniec możesz posypać i rozprowadzić na warzywach zioła i czosnek.

Zupa z warzywami bulwiastymi

Zupę z karczochami jerozolimskimi możesz samodzielnie udoskonalić. Większość składników prawdopodobnie znajdziesz w domu.

1. Obierz cebulę i pół kilo karczochów jerozolimskich. Umyj i pokrój składniki w kostkę.
2. Rozpuść odrobinę masła w rondlu i smaż warzywa, aż cebula stanie się przezroczysta.
3. Dodać pół litra bulionu warzywnego, 200 ml mleka lub substytutu mleka. Sól i pieprz do smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać więcej przypraw do smaku.
4. Zupę gotujemy przez kwadrans.
5. Zmiksuj zupę i podawaj.