Emma Miller
Jeśli dana osoba cierpi na cukrzycę typu 2, komórki jej ciała mają trudności z wchłanianiem glukozy z krwi. W nowym badaniu naukowcy odkryli związek pomiędzy regularnym spożywaniem umiarkowanych i dużych ilości owoców a niższym ryzykiem cukrzycy typu 2.
Naukowcy odpowiedzialni za badanie, opublikowane w czasopiśmie Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, odkryli również, że spożywanie większej ilości owoców wiąże się z korzystnym poziomem tolerancji glukozy i wrażliwości na insulinę, które są powiązane z cukrzycą typu 2.
Cukrzyca typu 2
Jeśli dana osoba cierpi na cukrzycę typu 2, komórki jej ciała mają trudności z wchłanianiem glukozy z krwi. Eksperci nazywają to również insulinoopornością, ponieważ to właśnie insulina, hormon wytwarzany przez trzustkę, ułatwia transport cukru z krwi do komórek.
Trzustka będzie nadal wytwarzać insulinę i dopóki będzie wytwarzać wystarczającą ilość insuliny, poziom cukru we krwi pozostanie stabilny.
Jednakże, gdy trzustka przestanie wytwarzać wystarczającą ilość insuliny, aby pomóc komórkom przezwyciężyć niezdolność do wchłaniania glukozy, poziom cukru we krwi wzrośnie do niebezpiecznego poziomu. Wysoki poziom cukru we krwi utrzymujący się przez dłuższy czas może powodować problemy zdrowotne, w tym utratę wzroku, choroby serca i choroby nerek.
Według Narodowego Instytutu Cukrzycy oraz Chorób Trawiennych i Nerek ludzie mogą zapobiegać cukrzycy lub opóźniać ją, przybierając umiarkowaną wagę, będąc bardziej aktywni fizycznie i stosując bardziej zbilansowaną dietę.
Dr Hu i jego współautorzy podkreślają, że „zdrowe diety stosowane w profilaktyce i leczeniu cukrzycy były na ogół bogate w produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa, orzechy i rośliny strączkowe, umiarkowane spożycie alkoholu oraz mniej rafinowanych zbóż, czerwonego/przetworzonego mięsa, oraz napoje słodzone cukrem.”
Korzyści z owoców
W 2-letnim badaniu kontrolnym naukowcy odkryli związek między wysokim spożyciem owoców a niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 5.
Odkryli także związek między większym spożyciem owoców a lepszymi wynikami w zakresie wrażliwości na insulinę i nietolerancji glukozy.
Według autorki-korespondentki, dr Nicoli Bondonneau z Instytutu Badań nad Żywieniem na Uniwersytecie Edith Cowan w Perth w Australii, u osób spożywających około 2 porcji owoców dziennie ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 36 w ciągu najbliższych 2 lat było o 5% niższe o % w porównaniu do osób spożywających około porcji owoców dziennie. tych, którzy spożywali mniej niż połowę porcji owoców dziennie. „Nie zaobserwowaliśmy tych samych wzorców w przypadku soku owocowego. Wyniki te pokazują, że zdrowa dieta i styl życia, w tym spożywanie całych owoców, to doskonała strategia zmniejszania ryzyka cukrzycy” – mówi.
Związek przyczynowy?
Naukowcy zauważają, że ich odkrycia wskazują jedynie na związek między spożyciem całych owoców a zmniejszonym ryzykiem cukrzycy. Konieczne są dalsze badania, aby sprawdzić, czy można określić związek przyczynowy.
Niemniej jednak badacze sugerują szereg powodów, które mogłyby wyjaśnić to powiązanie. Zauważają, że „większość owoców ma ogólnie niski ładunek glikemiczny, ale jest bogata w błonnik, witaminy, minerały i związki fitochemiczne, które mogą odgrywać pewną rolę”.
Doktor Bondonneau i jej współpracownicy podkreślają fakt, że badacze powiązali między innymi niski poziom błonnika z cukrzycą typu 2.
Może to również wyjaśniać, dlaczego nie znaleźli związku między spożyciem soku owocowego a zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2: prawie cały błonnik zawarty w owocach zostaje usunięty podczas przetwarzania soku owocowego.
