John Myers
Bakłażan i Feta Gratin
Idealny przepis na zapiekankę z bakłażana i fety ze zdjęciem i prostymi instrukcjami krok po kroku.
- 2 Eggplant fresh
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 100 ml Słodka śmietanka
- 0,5 łyżeczki Mielony cynamon
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 1 łyżka mięty posiekanej lub suszonej
- 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
- 2 Garlic cloves grated with salt
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
- 0,5 łyżeczki Ostra papryka w proszku
- Oliwa z oliwek
- 2 Sliced onions
- 6 małych pomidorów
- 1 packet Crumbled feta
- Bakłażana obrać, pokroić w plastry, posolić, ułożyć w stos i odstawić na około 20 minut. Następnie obić papierem kuchennym i grillować w piekarniku nagrzanym do 180° przez około 10 minut
- Cebule kroimy w plasterki i smażymy na odrobinie oliwy z oliwek, aż się zeszklą
- Zetrzyj czosnek z solą
- Pokrój pomidory w plasterki
- Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Usmażone plastry bakłażana układamy warstwami na patelni
- Pomidory ułożyć warstwami na bakłażanie
- Pokrusz ser feta i rozłóż na nim szkliste krążki cebuli
Przygotuj zapiekankę:
- Wymieszaj śmietanę, bitą śmietanę, cynamon, ziele angielskie, miętę, rozmaryn, czosnek, skórkę z cytryny, paprykę i wlej do naczynia żaroodpornego
- Pieczemy w 180° przez 25 min.
- Wyjmij formę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez 10 minut, a potem smacznego!
