John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 kawałek Świeży bakłażan
- 1 kawałek Cytryna świeża, skórka i sok
- 0,5 wiązka świeża mięta
- 1 kawałek Czerwone spiczaste papryki
- Oliwa z oliwek owocowa
- Sól i pieprz
- 20 g prażone nasiona sezamu
- 70 g Arbuz świeży
Instrukcje
- Bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie paski. Pokrój paprykę na ćwiartki, wydrąż ją i ułóż skórą do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wymieszaj mieszankę oleju i soli w małym kluczu i dokładnie posmaruj nim bakłażany. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika na około 20 minut w temperaturze 180°C, papryki pieczemy pod grillem, aż skórka stanie się czarna i powstanie pęcherze. Paprykę włożyć do miski i przykryć talerzem, odstawić na parze przez 10 minut, obrać ze skóry. Następnie bakłażany pokroić w paski ok. Grubość 2 cm.
- Upraż nasiona sezamu na patelni bez oleju. Gdy sezam zbrązowieją, wyłącz kuchenkę i odłóż sezam na bok.
- Na opatrunek wyciąć ok. 70 g miąższu arbuza na kawałki i wymieszać w misce z oliwą, solą i pieprzem. Natrzyj skórkę z połowy cytryny. Następnie wyciśnij pół cytryny. Dodaj sok do miski na sos. Dodaj sól i pieprz i wszystko drobno zmiksuj.
- Do sałatki wrzuć bakłażany i ćwiartki pieprzu do salaterki. Zerwać miętę z łodygi i drobno posiekać. Dodaj do miski ze skórką z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, przed podaniem polej sałatkę dressingiem i dodaj prażony sezam.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 148kcalWęglowodany: 8.1gBiałko: 4.6gGruby: 10.9g
