Sałatka z kopru włoskiego

Musisz lubić koper włoski. Dlatego nie powinno go zabraknąć w kuchni, nawet jeśli zdarza się to od czasu do czasu. Przyjazny dla żołądka. Z kopru włoskiego usuń zewnętrzne liście i pokrój je na ćwiartki. Następnie drobno pokrój. Lubię brać geniusza. Pokrój i obierz gruszki. Pozbądź się rdzenia. Również samolot. Kawałki kopru włoskiego doprawić odrobiną soli i zagnieść ręcznie. Pozwól mu parzyć przez około 20 minut. Struktura zmienia się w czasie; koper włoski staje się bardziej miękki. Spuścić wodę. Dodaj plasterki gruszki. Daktyle pokroić na małe kawałki. Wymieszaj wszystko razem. Dopraw cukrem, cytryną i dużą ilością świeżego pieprzu. Złóż daty. Dobra oliwa z oliwek podnosi sałatkę. Kto lubi doprawiać kolendrą i/lub pietruszką.

Wszystkie przepisy są publikowane na Amazon w miękkiej oprawie i e-booku pod tytułem „Christian's Caboose” w dwóch książkach „Comfortable & Enjoy” i „Invitation to Taste”.