John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 pakiet Wyśmienity filet à la Bordelaise mrożony / 380 g
- 400 g Różyczki kalafiora
- 1 łyżeczka Sól
- 2 tbsp Masło
- 3 duże szczypty Gruba sól morska z młyna
- 3 duże szczypty Kolorowa papryka z młyna
- 1 duża szczypta Gałka muszkatołowa
- 300 g Marchew
- 300 g Ziemniaki
- 1 łyżeczka Sól
- 1 tbsp Masło
- 4 tbsp Krem do gotowania
- 4 duże szczypty Gruba sól morska z młyna
- 2 Dyski Cytrynowy
Instrukcje
- Filet rybny pieczemy według instrukcji na opakowaniu w temperaturze 200°C w nagrzanym piekarniku na środkowej półce przez ok. 35 minut. Kalafior podzielić na różyczki, umyć, gotować w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli) przez około 10 - 12 minut, aż będzie twardy na kęs, przelać przez kuchenne sito i włożyć do gorącego rondla z masłem (2 łyżki) i grubą solą morską z młynka (3 duże szczypty), kolorową Mieszankę pieprzu z młynka (3 duże szczypty) i gałki muszkatołowej (1 duża szczypta). Marchew i ziemniaki obieramy obieraczką, myjemy i kroimy w kostkę, gotujemy w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli) przez około 20 minut, odcedzamy i dodajemy masło (1 łyżka stołowa), śmietanę kuchenną (4 łyżki) i grubą sól morską z młyna (4 mocne Szczypce) tłuczkiem do ziemniaków / przerobić. Filet rybny przekrój na pół, podziel na 2 talerze i podawaj z różyczkami kalafiora i puree ziemniaczanym z marchwi, udekorowane cząstką cytryny.
