John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 200 g Bita śmietana
- 150 g Crème fraîche z ziołami
- 200 ml Mleko 3.5 tłuszczu
- 0,5 Łyżeczka (poziom) Mrożony koperek
- 1,5 msp Sól
- 3 Uszczypnięcia Pieprz biały mielony
- 0,5 łyżeczka Sproszkowany bulion warzywny
- 4 kawałek Makrela świeżo pokrojona ryba
- 1 łyżeczka Pieprz cytrynowy
- 4 kawałek Świeże marchewki
- 2 tbsp Olej do gotowania
- 1 tbsp Masło
- 1 paczka Masło ziołowe
- 2 łyżeczka Musztarda średnio ostra
Instrukcje
Do przygotowania ryb ....
- 1 ..... opłucz makrelę zimną wodą, osusz, dopraw solą i pieprzem cytrynowym. Odstawić na kilka minut, aby brzeczka mogła wsiąknąć.
- W międzyczasie podgrzewam olej na dużej patelni.
- Teraz włóż makrelę do rozgrzanego oleju i smaż dookoła przez około 25 minut na łagodnym ogniu. Po dwukrotnym obróceniu połóż mały kawałek masła ziołowego na każdej makreli i pozwól mu się powoli roztopić. Następnie utrzymuj makrelę w cieple.
Do glazurowanej marchewki ...
- 4 ..... posiekaj marchewkę w robocie kuchennym. Pozostałe marchewki pokroić na kawałki, słupki lub plastry. Teraz podgrzej masło w rondelku, dodaj pokrojoną marchewkę i kawałki marchewki do gorącego masła i dopraw do smaku pieprzem cytrynowym. Odwracaj marchewki w kółko i glazuruj na łagodnym ogniu.
- W międzyczasie przełóż krokiety na nieprzywierającą patelnię z odrobiną tłuszczu i podgrzej na łagodnym ogniu.
Do sosu ziołowo-śmietanowego ......
- Ubitą śmietanę wymieszać z mlekiem i podgrzać w rondelku. Dodaj sproszkowany bulion warzywny, sól i pieprz oraz musztardę i dopraw wszystko do smaku. Krótko zagotować, następnie dodać koperek i créme fraiche.
- Ułóż makrelę z sosem koperkowym, marchewką i krokietami na talerzach i podawaj!
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 373kcalWęglowodany: 3.6gBiałko: 2.3gGruby: 39.4g
