John Myers
Spis treści
show
Składniki
rzadkie ciasto
- Sól pieprz
- Mąka
- 125 gr Mąka
- 1 Żółtko
- 1 Białka
- 125 ml piwo
- Sól pieprz
- Do smażenia
- 2 cząstki cytryny
Instrukcje
- Na ciasto piwne wsyp do miski mąkę, żółtko, sól, pieprz i piwo i dobrze wymieszaj. Białko ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dokładnie złożyć, odstawić do pęcznienia. W międzyczasie podgrzej tłuszcz.
- Rybę umyć, osuszyć i w razie potrzeby wyciągnąć kości, doprawić solą i pieprzem. Następnie ostrożnie obtocz filet rybny w mące, a następnie przeciągnij go przez ciasto. Ostrożnie włóż do rozgrzanego tłuszczu i smaż na złoty kolor.
- Gotowe części krótko rozłożyć na papierze kuchennym, aby odtłuścić, a następnie podawać z cytryną.
- Była też pyszna sałatka ziemniaczano-ogórkowa?
