Zamrożony serek śmietankowy: oto jak to zrobić

Możesz zamrozić serek śmietankowy, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia żywności. Ta wskazówka żywieniowa informuje, co należy wziąć pod uwagę podczas przechowywania serka śmietankowego w zamrażarce.

Zamrażanie serka śmietankowego – tak to działa

Podobnie jak wiele innych rodzajów sera, serek śmietankowy można również zamrozić.

• Należy jednak pamiętać, że konsystencja serka śmietankowego zmienia się, gdy zamarza. Po rozmrożeniu nie jest już kremowy, ale kruszy się.
• Najłatwiej zamrozić paczkę serka śmietankowego, gdy nie jest jeszcze otwarta. Następnie po prostu umieść zamknięte opakowanie w zamrażarce.
• Jeśli serek śmietankowy już się otworzył, wlej go do zamykanego i bezpiecznego pojemnika, aby zamrozić ser.
• Pamiętaj, aby zanotować datę zamrożenia na słoiku. Serek śmietankowy można przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy.

Rozmrozić i użyć serka śmietankowego

Jak już wspomniano, konsystencja serka śmietankowego zmienia się, gdy zamarza.

• Serek śmietankowy zawiera dużo wody. Z wody w zamrażarce tworzą się kryształki lodu. Jeśli to się ponownie rozmrozi, woda nie połączy się z serem. W rezultacie ser się kruszy.
• Rozmrożony serek śmietankowy nie nadaje się już do smarowania, ponieważ nie można go smarować.
• Ser można jednak bez problemu wykorzystać do gotowania i pieczenia.
• Powoli rozmrozić serek śmietankowy w lodówce. Jeśli chcesz, aby szło szybciej, możesz również umieścić zamknięty pojemnik do zamrażania w ciepłej wodzie.
• Wskazówka: ponieważ głęboko mrożony serek śmietankowy służy głównie do gotowania, można go również zamrozić w praktycznych porcjach.
• Idealna do tego jest tacka na kostki lodu, którą starannie przykrywasz folią do komory zamrażarki.
• Kolejna wskazówka: jeśli chcesz, aby serek śmietankowy był nieco bardziej kremowy po rozmrożeniu, dodaj trochę mleka lub śmietanki.