John Myers
Świeża Roszponka Z Dużym Ryżem Cebulowym
The perfect fresh lamb’s lettuce with large onion rissole recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
- 1 piece Nt meatball according to the recipe see my cookbook, http://www./rezept/386875/Wildschweinklopse.html
- 1 piece Yoghurt dressing
- 125 g jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu
- 1 teaspoon Fig honey
- 2 teaspoon Lime olive oil
- 2 łyżki świeżych ziół, szczypiorek czosnku, gładka natka pietruszki, drobno posiekane liście tymianku
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1 Knife point Lime zest
- 0,5 sztuka ząbek czosnku drobno posiekany
- 1 szczypta pieprzu czarnego z młynka
- 1 szczypta drobnej soli morskiej
- 200 g Lamb’S lettuce, fresh from our garden, cleaned and washed
- 3 piece Sliced red tomato
- Tym razem (ponieważ nie ma pod ręką dzika) klopsiki przygotowywane są z mielonej wołowiny. Cebulę podsmażyłam (patrz zdjęcie) i zmieliłam ją na drobno w maszynce do mięsa.
- Wszystkie składniki sosu dobrze wymieszać i w razie potrzeby dodać do smaku pieprzu, soli i soku z limonki.
- Fold the tomatoes into the dressing. I let it sit for another hour, then add the lamb’s lettuce, and then mix it again carefully.
- Jak widać na pierwszym zdjęciu, sałatkę zimową wysiewam w dużych wiadrach. Dzięki temu mogę go łatwiej zakryć przy złej pogodzie. Zwykle mam świeżą sałatkę do lutego. Smakuje dużo lepiej niż w sklepie, gdzie czasami leży 3 dni zanim zostanie kupiony.
- The onion rissole and the lamb’s lettuce were served with boiled potatoes (Linda variety from home-grown). I didn’t make any sauce. Dips are served to taste. But mostly we take something from the dressing over the potatoes.
- Pokazane cebule nie były przeznaczone wyłącznie do tego jednego klopsika, ale zostały również użyte do czegoś innego.
