John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 mały kapusta włoska
- 2 paczka Puree ziemniaczane z suchego produktu
- 4 średni Cebule
- 4 plasterki Wątróbka wołowa ok. 150 gr
- 1 tbsp Olej
- 1 łyżeczka Bulion warzywny
- 4 tbsp Mąka
- 3 tbsp Klarowane masło
- Sól, biały pieprz
Instrukcje
- Kiełbasę oczyścić, umyć i pokroić na 8 krążków. Rozgrzej olej na dużej patelni. Podsmaż w nim kapustę. Zalać 1/8 l wody, zagotować, dodać bulion. Przykryć i dusić około 12 minut.
- W rondelku zagotuj 1 litr wody. Zdejmij garnek z kuchenki i poczekaj, aż woda ostygnie przez ok. 1 minuta. Wmieszaj płatki puree. Przykryj i odłóż na bok. Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie. Wątrobę umyć, osuszyć i obtoczyć w mące. Strzep nadmiar mąki.
- Na patelni rozgrzej smalec maślany. Smaż w nim wątróbkę przez 2-3 minuty z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem, wyjmij i trzymaj w cieple. Smażyć krążki cebuli na gorącym tłuszczu do złotego koloru. Usuń kliny z bulionu i odcedź. Podawaj wszystko. Posypać pieprzem.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 584kcalWęglowodany: 34.5gBiałko: 4.9gGruby: 48g
