John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 500 g Gotowane buraki
- 4 Szt. Filety podwójne Matjes
- 20 gr, Imbir
- 4 Szt. szalotka
- 2 Szt. Anyż
- 100 g Maliny
- 50 g Pestki orzecha włoskiego
- 2 tbsp Olej
- 1 tbsp Ocet orzechowy
- 2 tbsp Sok z cytryny
- 2 tbsp Płyn miodowy
- 100 ml sok jabłkowy
- 3 Łodyga Siekana mięta
- Sól
- Pepper
- Ocet malinowy lub pomarańczowy
Instrukcje
- Buraka pokroić w kostkę o boku 1 cm. Imbir obrać i pokroić w 4 kostki. Obierz cebule i pokrój je w drobną kostkę.
- W rondlu zeszklić cebulę na oleju wraz z imbirem i anyżem gwiazdkowym. Zdeglasować sokiem jabłkowym, octem orzechowym, octem balsamicznym i miodem i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut przy zamkniętym garnku. Teraz włóż do płytkiej miski i wstaw do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie z grubsza podziel orzechy włoskie, upraż je na suchej patelni i pozwól im ostygnąć. Umyj maliny, osusz je i wrzuć do posiekanej mięty. Śledzie opłukać, osuszyć i pokroić wzdłuż na 8 kawałków filetów.
- Sałatkę z buraków doprawiamy solą, pieprzem i octem owocowym i układamy na 2 talerzach. Na wierzch ułożyć filety matjes, ułożyć maliny i orzechy włoskie. Dobry apetyt
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 140kcalWęglowodany: 11.2gBiałko: 1.9gGruby: 9.6g
