Bella Adams
Co ciekawe, dzikie winogrona istniały już u zarania ludzkości. Nic więc dziwnego, że jagody rośliny należącej do rodzaju Vitis mają tak znaczącą historię. Nawiasem mówiąc, już w I wieku naszej ery starożytni Grecy, uprawiając winogrona, odkryli ich właściwości lecznicze i opracowali wspaniały system leczenia – ampeloterapię.
Obecnie winogrona są wykorzystywane w żywieniu, a także w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym.
Korzyści z winogron dla organizmu ludzkiego
Winogrona, obok doskonałych walorów smakowych, posiadają na tyle wysoką wartość odżywczą (0.7-1.0 kcal/kg), że zaleca się ich spożywanie osobom w wyczerpującym okresie rehabilitacji. Ponadto winogrona charakteryzują się właściwościami przeciwzapalnymi i mukolitycznymi (rozrzedzającymi plwocinę), dlatego warto włączyć je do jadłospisu osób cierpiących na przewlekłe zapalenie oskrzeli.
Regularne spożywanie jagód poprawia wszystkie istotne parametry krwi i pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny. A biorąc pod uwagę, że winogrona są prawdziwym magazynem niezbędnych mikroelementów, w tym krzemu, żelaza, fosforu, cynku, wapnia i niezbędnych witamin (z grup B, C, P i PP), można je stosować w celu wzmocnienia mechanizmów obronnych organizmu, poprawy odporności na choroby i uzupełnia siły witalne.
Dieta winogronowa jest również wskazana dla osób, które w przeszłości cierpiały na zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego, wyłącznie dlatego, że winogrona powodują wydzielanie żółci, co w związku z tym pomaga oczyścić organizm.
Pestki winogron zawierają przeciwutleniacze, które zapobiegają utlenianiu cholesterolu, który blokuje naczynia krwionośne. Winogrona są również niezbędne przy przewlekłych zaparciach. Zdecydowanie korzyści i szkody winogron dla ludzkiego organizmu to delikatna równowaga, która pomaga przedłużyć młodość bez szkody dla zdrowia.
Szkoda winogron dla ludzkiego ciała
Winogrona zawierają ogromną ilość cukru, co uniemożliwia ich spożywanie osobom chorym na cukrzycę. Nie zaleca się także włączania winogron do diety osób zmagających się z otyłością, marskością wątroby i nadciśnieniem. Ze względu na fakt, że jagody zawierają wysoki procent kwasu winowego i jabłkowego, winogrona są przeciwwskazane przy wrzodach trawiennych, zapaleniu jamy ustnej i próchnicy. Należy zachować ostrożność podczas jedzenia winogron w czasie ciąży.
Jak wybrać winogrona?
Winogrona powinny być całe, bez zgnilizny, gałązka powinna być zielona, a nie brązowa, a winogrona powinny być jędrne, a nie miękkie.
Jak przechowywać winogrona?
Lepiej jest jeść świeże winogrona, ale w lodówce nic im się nie stanie przez kilka dni.
Jak jeść winogrona?
Winogrona należy spożywać z umiarem, najlepiej nie więcej niż jedną kiść dziennie, jeśli kiść jest zbyt duża (około 1 kg), wówczas lepiej jest spożywać nie więcej niż 300-500 gramów winogron dziennie. Świeże winogrona oddają wszystkie składniki odżywcze, można je spożywać także w postaci świeżo przygotowanego soku. I nie zapomnij go dokładnie wypłukać, a jeszcze lepiej zalać wrzątkiem.
Należy pamiętać, że korzyści płynące z winogron zostaną docenione tylko wtedy, gdy nie będzie żadnych przeciwwskazań do ich stosowania, jeśli będą one odpowiednio wybrane, przechowywane i spożywane.
