John Myers
Winogrona należą do rodziny winorośli. Poszczególne jagody rosną na tytułowych winogronach. Owoce zielone, żółtawe, niebieskie lub czerwonawe są dostępne w postaci winogron stołowych, z nasionami lub bez, w zależności od odmiany.
Origin
Winorośl jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. Pierwotnie pochodziła prawdopodobnie z Morza Czarnego i Kaspijskiego, dziś uprawiana jest we wszystkich zakątkach świata. Na nasz rynek krajowy owoce pozyskujemy głównie z krajów śródziemnomorskich oraz Ameryki Południowej, a także Republiki Południowej Afryki.
Pora roku
Główny sezon na europejskie winogrona stołowe trwa od lipca do listopada i pochodzą z regionu Morza Śródziemnego, mniejsze ilości pochodzą również z lokalnych regionów. Ale dzięki ogólnoświatowym uprawom winogrona możemy teraz kupować przez cały rok.
Smak
Winogrona mają smak od słodkiego do słodko-kwaśnego i są pięknie aromatyczne. Odmiany niebieskie zawierają więcej kwasu niż jasne.
Zastosowanie
Winogrona stołowe idealnie nadają się na przekąskę, jako posypka do ciast i do sałatek owocowych. Można je także dodawać do pożywnych sałatek i tart winogronowych, do kiszonej kapusty, w postaci gorących winogron jako dodatek do raclette, do duszonego drobiu, do szaszłyków serowych lub do dekoracji dań na zimno. Ponadto winogrona są naturalnie wykorzystywane do produkcji wina, soku i galaretki winogronowej. Z ziaren można wycisnąć delikatny, aromatyczny olej. Jeśli wysuszysz winogrona, otrzymasz rodzynki.
Magazynowanie
Im świeższe są jagody, tym lepiej smakują. W przeciwnym razie możesz przechowywać je w pojemniku na warzywa. Będą tak przechowywać do tygodnia. Jednak winogrona najlepiej rozwijają swój aromat w temperaturze pokojowej. Dlatego należy je wyjąć z lodówki na około 20 minut przed spożyciem. Umyć tuż przed jedzeniem i osuszyć bawełnianym ręcznikiem. Ważna informacja: Winogrona nie dojrzewają po zbiorach, więc upewnij się, że kupujesz je dobrej jakości.
