Kelly Turner
Olej z pestek winogron to olej szczególnie prozdrowotny. Może być dodawany do żywności lub stosowany w pielęgnacji skóry i włosów. Co dokładnie sprawia, że olej z pestek winogron jest tak zdrowy i jak działa od wewnątrz i na zewnątrz?
Korzyści z oleju z pestek winogron
Olej z pestek winogron jest nie tylko zdrowy, ale również pysznie smakuje: orzechowy, owocowy smak rodzimego oleju z pestek winogron sprawia, że jest on popularnym olejem do sałatek. Z kolei olej tłoczony na ciepło, ze względu na swój neutralny smak, doskonale nadaje się do gotowania i smażenia.
Na szczególną uwagę zasługują wielonienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju z pestek winogron, które są niezbędne między innymi do dobrej pracy mózgu. Ponieważ organizm nie jest w stanie sam ich wytworzyć, muszą być one dostarczane z pożywieniem.
Pochodzenie i produkcja oleju z pestek winogron
Już w średniowieczu ludzie znali pozytywne działanie oleju z pestek winogron. W tamtym czasie przeznaczony był przede wszystkim do użytku zewnętrznego i stosowano go np. na popękane dłonie czy drobne otarcia. Dziś większość ludzi używa go w kuchni ze względu na cenne składniki.
Jednak olej z pestek winogron nie był jeszcze w stanie przeciwstawić się powszechnie stosowanemu olejowi słonecznikowemu, co prawdopodobnie wynika z wysokiej ceny. Ponieważ olej z pestek winogron wymaga tłoczenia dużych ilości pestek winogron.
Ponadto produkcja jest dość złożona: po wytłoczeniu winogron skórkę i szypułki powstałych wytłoków należy oczyścić, a pestki wysuszyć. Dopiero wtedy można wydobyć olej.
Najdroższy jest tłoczony na zimno, rodzimy olej z pestek winogron. Dzięki delikatnej ekstrakcji jest bogatszy w składniki odżywcze i dlatego pod wieloma względami jest lepszy od tłoczonego na ciepło, rafinowanego oleju – chyba że chcesz go używać do gotowania.
Najważniejsze składniki w skrócie
- nienasycone kwasy tłuszczowe (zmniejszają ryzyko zawału serca, obniżają poziom cholesterolu, regulują ciśnienie krwi i wzmacniają procesy poznawcze w mózgu)
- Przeciwutleniacze, takie jak witamina E (chronią komórki przed wolnymi rodnikami)
- Witamina K (ważna m.in. przy krzepnięciu krwi)
- wiele minerałów, tzw. fenoli, lecytyny i cennych pierwiastków śladowych
Zawarty w nim kwas linolowy działa również przeciwzapalnie na organizm. Olej z pestek winogron jest więc często polecany osobom z chorobami autoimmunologicznymi.
Zastosowanie oleju z pestek winogron w kuchni
Jak już wspomniano, olej z pestek winogron można stosować zarówno do dań na zimno, jak i na ciepło. Uważaj, aby nie przegrzać oleju, aby uniknąć zniszczenia składników. Olej tłoczony na zimno jest bardziej odpowiedni do sałatek lub innych dań na zimno, ponieważ podgrzewanie nie tylko powoduje utratę składników odżywczych, ale może również wytwarzać gorzkie substancje o nieprzyjemnym smaku.
Olej z pestek winogron do masażu
Możesz również użyć czystego oleju z pestek winogron jako olejku do masażu. Jeśli użyjesz do tego wariantu natywnego, skóra może skorzystać ze szczególnie dużej liczby cennych składników.
Wskazówka: Szczególnie przyjemne jest, gdy olejek zostanie lekko podgrzany przed nałożeniem.
Olej z pestek winogron na twarz jako pielęgnacja skóry
Olej z pestek winogron można stosować również na spierzchniętą skórę lub jako dobroczynny dodatek do kąpieli dla skóry suchej. Stosowany na twarz i dekolt spłyca drobne zmarszczki i uelastycznia skórę. Wystarczy kilka kropel, aby skóra stała się bardziej elastyczna. Zapobiega to również powstawaniu małych komórek skóry oraz ziemistej i zestresowanej skóry.
Wskazówka: Nakładanie oleju z pestek winogron jest szczególnie przydatne po kąpieli. Jeśli pory zostaną otwarte przez ciepłą wodę, składniki mogą być szczególnie dobrze wchłaniane przez skórę.
Olej z pestek winogron jako pielęgnacja włosów
Olejek z pestek winogron może również pomóc w przypadku zniszczonych włosów i rozdwajających się końcówek. Po prostu podaje się go letniego we włosach, aby działał tam jako zabieg przez pół godziny. Następnie można go spłukać czystą wodą – dodatkowe mycie nie jest konieczne, ponieważ olejek zazwyczaj dobrze się wchłania i nie pozostawia tłustej warstwy na włosach.
