John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 400 g Polędwiczki wieprzowe
- 250 g Grzyby
- 4 Dyski Szynka z Południowego Tyrolu
- 300 g Por
- Sól
- Pieprz z młynka
- 1 łyżeczka Czysty bulion
- 1 tbsp Mąka
- 100 ml Białe wino wytrawne
- 200 ml Kremy
- 2 łyżeczka Musztarda gruboziarnista
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 100 g tarty ementaler
Instrukcje
- Filet wieprzowy pokroić w medaliony. Smażymy z obu stron na rozgrzanej oliwie. Doprawić solą i pieprzem. Umieścić w naczyniu do pieczenia.
- Grzyby oczyścić i pokroić na ćwiartki. Szynkę pokroić w cienkie paski. Por pokroić w cienkie pierścienie i umyć. Na pozostałej oliwie podsmaż warzywa i szynkę. Oprószyć mąką. Zdeglasować białym winem, chwilę poddusić. Wymieszaj śmietanę. Doprawić musztardą i bulionem. Medaliony polej sosem, posyp serem Emmentaler i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut.
- Pieczone ziemniaki świetnie do nich smakują.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 163kcalWęglowodany: 2.9gBiałko: 10gGruby: 12g
