John Myers
Spis treści
show
Składniki
Przyprawy
- 3 tbsp Woda
- 1 Mała, żółta cebula (ok. 100g)
- 230 g Groszek (ugotowany) (odpowiada 1 szklance)
- 240 g Czarna fasola (ugotowana) (odpowiada 1 puszce)
- 90 g Breadcrumbs
- Olej do smażenia
- 3 czubata łyżeczka Musztarda średnio ostra)
- 2 czubata łyżka Pietruszka (posiekana, świeża lub mrożona)
- 1 czubata łyżeczka Oregano (suszone)
- 1 łyżeczka Pikantne (suszone)
- 0,5 łyżeczka Kolendra (mielona)
- 0,5 łyżeczka Sól
- Czarny pieprz
Instrukcje
- Siemię lniane w szklance zalać 3 łyżkami (wrzącej) gorącej wody i odstawić. (Można to zrobić trochę wcześniej, aby siemię lniane dłużej puchło.)
- Odcedź i rozgnieć groszek i czarną fasolę. (Nie ucieram masy bardzo drobno. Lubię, kiedy wciąż widać, co jest w środku gotowego produktu.)
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać do puree z grochu i fasoli. Następnie dodać spęczniałe siemię lniane oraz przyprawy i wszystko razem wymieszać.
- Następnie w masę wgniatamy bułkę tartą. Ilość potrzebnej bułki tartej może się różnić w zależności od wilgotności grochu i fasoli. Dlatego zaleca się, aby najpierw wziąć tylko około 60 g bułki tartej, a następnie dodać resztę w razie potrzeby. Uformowane z masy klopsiki powinny być stabilne wymiarowo, ale nie kruszyć się.
- Mieszanka wystarcza na ok. 16 klopsików. Smażyłam je z obu stron na oleju do smażenia na średnim ogniu.
